For en uke siden skrev vi et innlegg om spisetrendene for 2012, som dekket det som er det beste med å spise ute for det nye året. I dag gir vi deg de fem beste mattrendene for 2012, som spådd av trendspotter Marian Salzman fra Euro RSCG. Her er hva som står på kjøkkenbordet for det kommende året.
For en uke siden skrev vi et innlegg på spisetrender for 2012, som dekker det som er det beste med å spise ute for det nye året. I dag gir vi deg de fem beste mattrendene for 2012, slik trendspotter har spådd Marian Salzman fra Euro RSCG. Her er hva som står på kjøkkenbordet for det kommende året.
Topptrender innen mat
Har du hørt om fettfobi, mobile spiser eller økningen av koreansk mat? Hvis ikke, gjør deg klar til å høre mye. Salzman sier at dette er de kommende trendene for 2012.
1. Fet fobi
Selv om amerikanernes ønske om å gå ned i vekt ikke er nyheter, begynner resten av verden å følge etter. Salzman forklarer: "Ettersom hat mot overvekt griper kloden - selv de stilige franskmennene ser en urovekkende økning i fedme - se etter store navn som Pepsi for å komme inn på sunne valg."
>> De beste diettene for helse og vekttap
2. Skyldfrie snacks
Vi er ombord med trenden for sunnere snacks, og vi er ikke de eneste. "Sunn mattilbud - og salget deres - hopper av listene når vi blir oppmerksom på hva vi spiser," sier Salzman. "Se etter pakkede baby gulrøtter og fettfattig chips og salsa eller hummus for å være slank."
>> Sunn proteinrik snacks
3. Sørstekt
I motsetning til fettfobi-trenden, er det fortsatt mange mennesker som liker å spise komfort som er kaloririk. "Det er en iver for hjemmelaget, sørlig mat, kanskje som reaksjon på fettfobi," uttaler Salzman. “Kokk Marcus Samuelssons Harlem -spisested Red Rooster, for eksempel, henvender seg til kjendiser med okra, kvalt svinekoteletter og stekte grønne tomater. Ikke akkurat magert kjøkken. ”
>> Et deilig utvalg av sunnere veganske oppskrifter på komfortmat
4. koreansk mat
"Foodies summer av koreansk smak som er syltet og pepperet," sier Salzman. "Tacos og kimchis laget food truck -scenen i L.A., og nylig tildelte Michelin sin første stjerne til en koreansk restaurant på Manhattan. Forvent at flere koreanske spisesteder kommer. ”
>> Se om dine veganske favorittrestauranter serverer koreansk mat
5. Mobilen spiser
Hvis å spise på farten er normen for deg, vil du elske trenden med mobilspising. "Etter hvert som besettelsen vår om mobil, pop-up og food-truck vokser, ser du etter store merker og kjeder for å hoppe på vognen med mobiltilbud," spår Salzman. "Sultne forbrukere har vist at de vil stå i kø hvor som helst for rimelige, innovative og multikulturelle retter."
Mer veganske nyheter du kan bruke!
