Et av de mest kontroversielle temaene i helseindustrien det siste tiåret er økologisk mat og om det er sunnere enn vanlig mat. Først nylig ble fordelene støttet gjennom funn av omfattende forskning, som fant at økologisk mat er mer smakfull, tryggere og mer næringsrik enn de ikke-organiske kolleger. La oss ta en grundig titt på seks fordeler med organisk for barn.
Ernæring
Den siste forskningen indikerer at økologisk mat har høyere nivåer av spormineraler, vitamin C og andre antioksidanter enn ikke-organiske. Det er fordi organiske avlinger stoler på sitt eget forsvar i stedet for kjemiske plantevernmidler. Derfor er antioksidanter involvert i plantens eget forsvarssystem (alias fytonæringsstoffer) høyere i organiske råvarer.
Reduksjon og forebygging av noen allergier og sykdommer
Økologisk mat har høyere nivåer av sykdomsbekjempende antioksidanter og essensielle vitaminer, for eksempel vitamin C. Industrielle plantevernmidler og gjødsel som brukes i intensivt jordbruk inneholder syntetiske kjemikalier, hvorav rester forblir i maten. Noen av disse kjemikaliene er ansvarlige for en rekke vanlige allergier og har vært knyttet til alvorlige sykdommer som kreft. Økologisk mat og drikke som acai bær og eplecider er anerkjent som betydelige helsemessige fordeler.
Redusert eksponering for plantevernmidler
Barn og ufødte babyer er mest utsatt for eksponering av plantevernmidler på grunn av deres mindre utviklede immunsystem og fordi kroppen og hjernen fortsatt utvikler seg. Eksponering i en tidlig alder kan forårsake forsinkelser i utviklingen, atferdsforstyrrelser og motorisk dysfunksjon.
miljøhelse
Organisk oppdrettspraksis reduserer forurensning (luft, vann, jord), sparer vann, reduserer jorderosjon, øker jordens fruktbarhet og bruker mindre energi. I tillegg er økologisk oppdrett bedre for fugler og smådyr; kjemiske plantevernmidler kan hindre reproduksjon hos fugler og smådyr og kan til og med drepe dem. Det er også bedre for menneskene som høster maten vår og for barna som leker og bor i nærheten av gårdsfelt.
friskhet
Økologiske råvarer produseres vanligvis på små gårder i nærheten av der det selges, så det er ferskere når du får det - og blir ikke behandlet med konserveringsmidler. Fersk og kjemisk fri frukt og grønnsaker smaker bedre enn konvensjonelle råvarer. Og bedre smak betyr en større mulighet for at barna dine vil nå eplene over chipsene.
Barn har mest utbytte
Barns umodne og utviklende organer, hjerner og avgiftning og immunsystem, pluss deres større inntak av mat per kilo kroppsvekt, kombineres for å gjøre dem enda mer utsatt for giftstoffer enn voksne. Amerikanske småbarn som hovedsakelig spiser økologisk mat har vist seg å ha mindre enn en sjettedel av restene av plantevernmidler urin sammenlignet med barn som spiser konvensjonelle matvarer, og reduserer eksponeringen fra oven til under anerkjent sikkerhet grenser.
Å kjøpe og servere økologisk mat har klare, påviste fordeler for barna dine. Organiske stoffer reduserer et barns byrde av giftstoffer, plantevernmidler og tilsetningsstoffer, øker næringsinntaket og oppmuntrer til sunne matvalg.
