Nedtellingen til jul er over oss og med det følger gavebutikk, festlige fester og feriegjester. Tidsstyring er nøkkelen til å forberede godbitene for julekaker og publikumsgledende høytider-samtidig som du holder fornuften intakt. Her er noen av våre beste tidsbesparelser matlagingstips for å hjelpe deg med å komme inn og ut av kjøkkenet raskt.
Lag en liste og sjekk den to ganger
Planlegge på forhånd! Du har hørt det hundrevis av ganger, ikke sant? Men betyr det at du allerede har planlagt feriematen din? Sannsynligvis ikke, så sett deg ned i dag og skriv ned alle kommende arrangementer som krever festlig mat, samle oppskriftene dine og lag en handleliste med ingrediensene du trenger. Ta listen til supermarkedet og kjøp de ikke -letfordærlige varene dine (mel, sukker, krydder, hermetikk, etc.) nå og lag ukentlige lister for de neste ukene med de bedervelige ingrediensene du trenger å få seinere. Ta en kopi av planleggingen av feriemåltidet og ha det i kjøleskapet mens du legger det andre i vesken, slik at du aldri drar hjemmefra uten det.
Bli venn med matprosessoren din
Støv av matprosessoren og la den skjære, kutte, rive og purere. Med all matlagingen du skal gjøre de neste ukene, er det ikke bare viktig å spare tid på kjøkkenet, det er også viktig å lagre håndleddene dine. I stedet for å bruke bestikket, rivjern og vispene til å lage mat, kan du lene deg på matprosessoren. De fleste matprosessorer kommer med skiver, terninger og makulering av disker, noe som gjør kort arbeid med grønnsaker og hunks av harde oster, og kniver som raskt blander og purerer ferieingredienser.
Dra fordel av stand -up mikseren
Mange stand -up miksere leveres med padle-, visp- og deigkrokfester. Padleutstyret vil raskt blande informasjonskapsler, brownies, hurtigbrød og kakeingredienser til dessertoppskriftene dine. Bruk vispen til å piske fløte eller eggehvite. Deigkroken er din beste ferievenn fordi den kan elte all din gjærstekte brøddeig mens du passer på andre ferieoppskrifter.
Bli venner med en blender
Bare fordi du først og fremst bruker blenderen din som smoothie -maker, betyr det ikke at du ikke kan gjøre den til en feriehest. La blenderen gjøre dobbeltsmak til å purere fruktsauser, fylling av gresskarpai, salte sauser, pesto og kremet supper.
Vend deg til fryseren for å få feriehjelp
Å fikse og fryse oppskrifter er en annen genial måte å spare tid på i løpet av høytiden. Kaker, rundstykker og andre bakevarer samt gryteretter, tilbehør og forretter kan gjøres på forhånd, så alt du trenger å gjøre er å tine og varme opp eller lage mat uten forberedelsestid eller rydde opp.
Stol på noen få pakkede varer
Stol på oss når vi sier at ingen kommer til å bry seg om dine festlige høytider er semi-hjemmelagde. Bare vær strategisk når du skal velge emballasje eller hermetikk: Søk etter merkenavn som er kjent for kvaliteten, og stol på hermetiske eller frosne varer for ingredienser som ikke er i sesong.
Her er noen av våre favoritt emballerte varer som vil spare tid på kjøkkenet:
- Muir Glen brannstekte tomater i terninger (når er siste gangen du brenner stekte tomater?)
- Hermetisert gresskarpuré
- Marinerte artisjokkhjerter
- Stekt rød paprika
- Sea Pak Popcorn Reker (en superrask og fantastisk forrett!)
- Casa Di Bertacchi Kjøttboller
- Romarsi Pesto To Go
- Stamme Hummus
- Nær East Rosemary and Olive Oil Quinoa Blend eller andre hurtigkokte fullkorn
- Butterdeig (bruk som en rask erstatning for paibunn)
- Phyllo kopper (fyll med søte eller salte ingredienser)
- Frossen usøtet frukt (flott til fruktsaus og paier)
Rekrutter noen ekstra hender på kjøkkenet
Mamma er ikke den eneste feriekokken. Be familien om å stille opp for å hjelpe deg på kjøkkenet. Selv om det bare er å sende noen ut for å fylle inn dagligvarelisten eller rydde opp i retter, delegere oppgaver til andre familiemedlemmer for å avlaste noen av dine ferie matlaging understreke.
Flere ferietips
Slik sparer du tid denne høytiden
Våre beste tips for stressfrie ferier
Handle smart for å redusere feriestress
