I sommer opplevde landet en av de verste tørkene på flere tiår. Finn ut hva det betyr for matprisene i det kommende året, og hva du kan bytte på nå.
Du har sikkert lagt merke til at denne sommeren var varm - skikkelig varm. Det var ikke bare fantasien din. Ifølge National Oceanic and Atmospheric Administration, 2012 har vært det varmeste året på rekord for USA, med juli som den varmeste måneden på den nordlige halvkule siden værrekorden ble tatt på 1800 -tallet. Med varmen har den verste tørken på flere tiår kommet, som er spådd å påvirke mye mer enn bare våre elektriske regninger.
Midt i denne ekstreme varmen har det vært en liten panikk om dens innvirkning på matvareprisene. En juli 2012 New York Times overskrift, en av mange, les "Alvorlig tørke sett på som å øke kostnaden for mat. ” De bemerker at tørken har påvirket 88 prosent av maisavlingene i USA, noe som kan ha store konsekvenser for alt fra kjøtt til melkepriser. Prisene på kjøtt og meieri spås å stige opp til 5 prosent, noe som kanskje ikke virker så mye, men kan være spesielt skadelig for lavinntektsfamilier.
De USAs landbruksdepartement forklarer forsiktig, "Med den pågående tørken forventet å ødelegge eller skade en del av maisavlingen i en rekke stater, har det allerede skjedd en økning i gårdsprisen for mais, og ytterligere økninger vil avhenge av omfanget av tørke. Dette vil igjen påvirke prisen på andre avlinger, for eksempel soyabønner, og andre tilførsler i matforsyningen, for eksempel dyrefôr. Enhver effekt på matvareprisene i USA vil avhenge av alvorlighetsgraden av tørken og vil begynne å dukke opp på supermarkedhyllene til høsten. "
Teresa McCarthy, førsteamanuensis i markedsføring ved Bryant University's College of Business og en ekspert i Global Supply Trade Management, er håpefull. "Mens prisene på [mais, hvete, ris og soyabønner] har økt omtrent 20 prosent til 25 prosent," sier hun, "vil den amerikanske forbrukeren i stor grad være isolert fra virkningen av disse økningene."
Hvordan kan dette være? "Selv om mais og hvete er ingredienser i mange av matvarene vi spiser," forklarer McCarthy, "er disse ingrediensene bare en liten prosentandel av utsalgsprisen. Andre kostnader inkluderer arbeidskraft til å behandle og selge matvarer, transport, emballasje og reklame. For eksempel vil en økning på 50 prosent i maispriser bare påvirke matvareprisene med mindre enn 1 prosent. ”
Forbruker-besparelse ekspert Andrea Woroch bemerker at siden "kjøtt er en av hovedmatvarene som vil bli påvirket av tørken", skader det ikke å fylle opp nå. Hun foreslår å kjøpe i bulk fra lagerklubbbutikker og fryse den til senere. Siden produktprisene neppe blir påvirket, er det også en god tid å tilpasse et mer plantebasert kosthold. "Hvis familien din er avhengig av kjøtt i de fleste måltider," sier Woroch, "finn kjøttfrie oppskrifter på nettet og legg inn grønnsaker for en sunnere og rimeligere middag."
Ta tak i alt dette? Dagligvareprisene vil neppe stige kraftig som følge av tørken. Men hvis noe går opp, vil det sannsynligvis være kjøttprisen, så det er like greit å lager hvis du ser en god deal nå (alltid en god praksis!).
Flere tips for å spare penger på dagligvarer
Spar penger på dagligvareregningen: Psykologiske og andre triks for å få de beste kjøpene
Spare penger på økologisk mat: Tips og strategier
Tips for å kutte dagligvareregningen
