Enten du er allergisk mot nøtter, gluten, melk eller soya eller håndterer andre kostholdsproblemer og allergi, å spise sunt og lykkelig kan virke umulig. Men du trenger ikke gi opp å leve bare fordi du har matrestriksjoner. Det er på tide å bryte løs fra å føle seg berøvet og feire kroppens unike behov.
Å lære at du har matallergi kan være en opprivende oppdagelse. Men gleden du får av å leve livet ditt fritt og å elske maten du spiser, trenger ikke stoppe bare fordi en diettbegrensning har kommet din vei. Helhetlig ernæringsfysiolog og grunnlegger av Sunn jakt, Leanne Vogel vet på egenhånd hvor tøffe matallergier kan være. Mellom å bli diagnostisert med en anafylaktisk allergi mot peanøtter i en alder av 2 år og deretter oppdage andre matvarer, slik som ettersom gluten og sukker forverret eksisterende helsemessige forhold, begynte Leanne raskt å føle seg begrenset i sine matalternativer.
Men i stedet for å overlate seg til et helt liv med å føle seg berøvet, begynte hun å komme med nye metoder og spennende oppskrifter for å feire allergiene hennes. Hun lagde smultringer med mel hun kunne spise, godteri med søtningsmidler som ikke plaget henne og til og med iskrem av puréede bønner! Siden den gang har hun vært dedikert til å dele sine oppdagelser og hjelpe andre med å omfavne kostholdet gjennom bloggen hennes, Healthful Pursuit.
Vær positiv
Når du først får vite om allergien din, kan du bli fanget av tanker om alt du gjør kan ikke ha. Men Leanne forklarer at det er mulig “å nyte de tingene du liker, samtidig som du har stor omsorg for kroppen din. Du kan ha informasjonskapsler; du kan nyte raske måltider; du kan drikke melk og lage godteri... mens du respekterer følsomhetene dine og helbreder kroppen din. ” Og du trenger ikke å finne på alle disse nye oppskriftene og kreasjonene selv. Etter hvert som flere og flere allergier dukker opp, gjør også alle slags ressurser for å hjelpe deg med å gjøre overgangen til et allergenfritt liv en jevn. Se på nettet, besøk ditt lokale bibliotek, ta en titt på kokebøkene som er tilgjengelig i din favorittbokhandel, og sjekk ut Leannes lange liste med oppskrifter for å oppdage alle de nye mulighetene som venter deg.
Oppdaget du at du har et problem med gluten? Prøv disse glutenfrie stifter >>
Endringer hjemme
Når du har tømt pantry og kjøleskap for alle produktene du ikke kan spise, kan du føle deg bekymret for hva du skal fylle alt det tomme rommet med. Leannes største tips for å forberede hjemmet ditt på denne nye måten å leve på er å begynne i det små. Hver gang du er i butikken, kjøper du noe du ikke er kjent med. Det kan være så enkelt som en ny type mel eller et krydder du aldri har prøvd. Prøv deretter noen oppskrifter som inneholder den nye ingrediensen. Det er en fin måte å fokusere energiene dine på alle de kule nye tingene du kan spis heller enn de du ikke kan. Leanne har skrevet en kort bok om hvordan du kan fylle opp kjøleskapet og pantryet ditt for å sette deg opp for helse. Gå til bloggen hennes, og abonner på e -postoppdateringene hennes for å få den gratis kopien.
Endrer seg når du er ute
Når du arbeider med en ny matallergi, kan bekymringer for at du ikke kan spise ute på restauranter eller hjemmet til vennene dine være bekymringsfulle. Men Leanne forklarer at mange restauranter har blitt veldig flinke til å lage tilpassede, allergenfrie retter. Hvis du ikke er kjent med en ny restaurant du besøker, foreslår hun at du ringer på forhånd for å sikre at den forstår kostholdsproblemene dine og kan imøtekomme dem. Når det gjelder å velge et nytt sted, foreslår Leanne å ta en titt på Urbanspoon for å se hvilke restauranter i ditt område som er kjent med å håndtere allergi.
Når det gjelder å besøke venner og familie, ikke vær redd for å snakke om allergiene dine. Du vil kanskje ikke bry dem, men å gjøre deg syk eller verre er rett og slett ikke verdt det. I hennes erfaring har Leanne funnet ut at menneskene i livet hennes støtter og respekterer allergiene og følsomhetene hennes. Hvis du har venner eller familie du besøker ofte, bare gi dem en liste over matvarer du ikke kan spise, så det er enkelt for dem å lage et måltid som passer for alle.
Du er ikke alene
Det viktigste å huske, sier Leanne, er at "du vet hva kroppen din trenger for å være sunn og balansert. Å være oppmerksom og lytte til disse tegnene er den største gaven du kan gi deg selv. Du er ikke alene. Tusenvis av tusenvis av mennesker har allergier og trives med dem... og du kan også. Du fortjener å være glad, sunn og ubegrenset. Det er en periode hvor du vil føle deg motløs og redd, men det vil gå over - hvis du lar det være. Og på den andre siden? Det er en haug med allergenfrie godbiter som venter på deg! ”
Hvis du sliter med matallergi, kan du sjekke Leannes blogg, Healthful Pursuit, for mange gode oppskrifter og tips som imøtekommer en rekke kostholdsproblemer. Hvis du trenger noen personlige råd, ikke nøl med å kontakte Leanne direkte. Hun er opptatt av å hjelpe mennesker over hele verden til å sortere gjennom kostholdet og finne alle de spennende og deilige matvarene og metodene som vil gjøre å spise en sunn og gledelig prosess.
Fortell oss
Har du matallergi? Hva er noen av strategiene som har fungert for deg? Del i kommentarene nedenfor!
Mer om allergi
De beste kjæledyrene for barn med allergi
Gjenkjenne og minimere sesongmessige allergier
Blomster for allergikere
