Forståelse ernæring fakta på matetiketter er avgjørende for å gjøre sunnere valg av mat. Nå er det på tide å begynne å endre måten du ser på mat, og det begynner med matetiketten.
Ernæringsfakta på matetiketter kan være ganske kompliserte å tyde. Hvor mange gram fett er akseptabelt per porsjon? Hva betyr prosent daglig verdi? Er serveringsstørrelsen viktig? Hva betyr "en god fiberkilde" egentlig? Det er på tide å få svar på disse spørsmålene og mer med denne veiledningen for å forstå ernæringsfakta på matetiketter.
Serveringsstørrelse og kalorier
Det første du vil se på er porsjonsstørrelsen, porsjoner per beholder og kalorier per porsjon. Dette er ekstremt viktig for å hindre deg selv fra å spise for mye. Hvis du vet at du spiser en hel pose potetgull i ett og du ser at en pose inneholder godt over 1000 kalorier, får du deg til å tenke deg om to ganger.
Fra FDA, her er en generell guide til kalorier:
- 40 kalorier regnes som "lavt"
- 100 kalorier er "moderat"
- 400 kalorier eller mer er "høyt"
Den gjennomsnittlige personen trenger mellom 1600 og 2400 kalorier per dag. Din kan være høyere eller lavere avhengig av vekt og treningsnivå. Alle tre måltidene bør veies likt, og snacksen din bør også. For eksempel, hvis du spiser 2000 kalorier per dag, bør du ha omtrent 600 kalorier for hvert måltid og to snacks på 100 kalorier. Eller bare spis seks små måltider per dag hver bestående av samme antall kalorier.
Hva du skal begrense og hva du skal laste opp
Her er hva du skal begrense:
- fett. Dette er spesielt mettet fett og transfett. Du bør ikke ha mer enn 78 gram per dag (hvis du prøver å gå ned i vekt, ikke mer enn 35 gram).
- Kolesterol. Kolesterol er knyttet til hjertesykdom. Begrens inntaket til ikke mer enn 200 mg per dag. Husk at ett egg har 180 mg.
- Natrium. Natrium får kroppen til å holde på overflødig vann. American Heart Association anbefaler ikke mer enn 2000 mg per dag.
- Sukker. Vi bør bare spise 30 gram sukker per dag, men de fleste av oss spiser fire ganger så mye! Sukker svekker immunsystemet, forårsaker tannråte og bidrar til sykdommer. Prøv å unngå dette så ofte som mulig.
Og det er det du bør laste opp på:
- Fiber. Kvinner trenger 25 gram per dag og menn trenger 38 gram per dag. De fleste av oss får aldri det nødvendige beløpet. I følge AHA er "fiberrik" 5 gram eller mer per porsjon, og en "god fiberkilde" er mellom 2,5 og 4,9 gram.
- Vitaminer og mineraler. Disse er oppført nederst på matetikettene og blir fulgt av en prosentandel. Det er prosentvis daglig verdi - eller den daglige prosentandelen du får fra den maten. Hver dag trenger du 100 prosent vitaminer og mineraler.
Ingredienser
Til slutt, ta en rask titt på ingrediensene maten inneholder. Gjør ditt beste for å unngå majssirup med høy fruktose (et fancy ord for sukker), hydrogenerte og raffinerte oljer, MSG og kunstige søtningsmidler og fargestoffer. Ingen av disse ingrediensene er sunne eller naturlige og vil forårsake mer skade enn godt for kroppen din.
Mer om ernæringsfakta
4 Myter om matetiketter debunked
De 10 mest skremmende matfakta
5 Villedende påstander om matetiketter
