Hvordan spise for hele dagen energi-SheKnows

Det er egentlig ingen overraskelse at jeg ikke holdt meg til nyttårsforsettene. Jeg føler faktisk at jeg gjorde det motsatte av det jeg hadde tenkt å gjøre. Men det er mars, og det betyr bare en ting: Badedraktssesongen kommer. Så gå over godteri, det er på tide å bli sunn og energisk.

Relatert historie. Martha Stewart bruker butikk-kjøpte hjelpere til å lage denne 20-minutters rekerørringen

I motsetning til mange energigivende oppskrifter, er dette faktiske snacks og oppskrifter du kan spise med en gaffel, ingen sugerør eller kopper er nødvendig. Jeg elsker juicing og smoothies like mye som den neste jenta, men jeg skal innrømme at jeg elsker å tygge mer. Derfor elsker jeg sunne oppskrifter, hver fullpakket med supermat og tonnevis av antioksidanter. Hvem vil nippe når du kan tygge?

Litt tilpasset fra Cooking Quinoa

Gir omtrent 14

Ingredienser:

• 2 kopper gammeldags havre
• 1/2 kopp hakkede ristede mandler
• 1/2 kopp gresskarfrø
• 1/3 kopp linfrø
• 1/2 kopp ukokt quinoa
click fraud protection
• 1/4 kopp lønnesirup
• 1/4 kopp honning
• 1/4 kopp kremet peanøttsmør
• 1 ss usøtet eplemos
• 1/4 kopp chiafrø

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 375 grader F. Bekled en 9 x 13-tommers ildfast form med bakepapir. Tilsett havre og gresskarfrø, fordel jevnt over bakepapiret. Stek i ca 10 minutter, eller til duftende og ristet.
2. Når den er ristet, fjern den fra formen og legg den i en stor bolle. Bland inn quinoa, linfrø, mandler og chiafrø.
3. I en annen bolle, visp eplemos, lønnesirup, peanøttsmør og honning sammen. Hell de våte ingrediensene i de tørre ingrediensene og rør for å kombinere.
4. Bekled en 9 x 13-tommers ildfast form med folie og spray med nonstick-kokespray. Trykk blandingen inn i folien. Sett i kjøleskapet og avkjøl i ca 2-3 timer. Skjær i barer.

Serverer ca 6

Ingredienser:

• 2 ss ekstra virgin olivenolje
• 2 kyllingbryst uten bein uten skinn
• 1-1/2 mellomstore gulrøtter, skiver
• 1-1/2 mellomstore pastinakk, skiver
• 1 gul løk, terninger
• 2 fedd hvitløk, terninger
• 1 (15 gram) kan kikerter, dreneres
• Skall av 1 sitron
• Ca 1 ss sitronsaft
• 1 stor purre, hakket
• 2 liter kyllingbuljong med redusert natrium
• 2 ss løs grønn te
• 1/2 pund risnudler
• 1/4 kopp hakket persille og dill
• Salt og pepper, etter smak

Veibeskrivelse:

1. Kok opp 3 kopper vann. Fjern fra varmen, tilsett teblader, dekk til og la det trekke i 5 minutter. Varm kyllingbuljongen til en langsom simmer i en gryte. Sil te i buljongen. Tilsett salt og pepper etter smak.
   
2. Varm oljen i en stor nederlandsk ovn over middels varme. Tilsett løk, purre og hvitløk og kok i ca 4 minutter. Tilsett gulrøtter og pastinakk, kok videre i 5-7 minutter, eller til grønnsakene er myke. Smør kyllingen med salt og pepper. Ha i pannen med grønnsakene.
3. Hell buljongen/teblandingen over kyllingblandingen. Ha i kikerter, sitronskall, sitronsaft, persille og dill. Tilsett salt og pepper. La småkoke i ca 15-20 minutter. Når den er ferdig, fjerner du kyllingen fra gryten og strimler med 2 gafler. Tilsett tilbake i gryten.
4. Legg risnudlene i en bolle med varmt vann i ca 15 minutter eller til de er løse. Skyll og sett til side.
5. Tilsett nudler i kyllingsuppeblandingen og varm ytterligere 5 minutter eller til nudlene er helt myke.

Gir 9-tommers brød

Ingredienser:

• 1 kopp hvetemel
• 1/2 kopp pluss 1 ss mandelmel
• 3/4 kopp brunt sukker
• 1/4 kopp hvitt sukker
• 1-1/2 ts kanel
• 1/2 ts natron
• 2 egg, lett slått
• 1/2 kopp rapsolje
• Skall fra 1/2 sitron
• 2 ss usøtet eplemos
• 1 kopp friske jordbær, skiver

Veibeskrivelse:

Serverer ca 4

Ingredienser:

• 8 gram ditalini pasta
• 1/2 haug fersk koriander
• 2 fedd hvitløk
• 1-1/2 ts sitronsaft
• 3 ss revet parmesanost
• 1/4 kopp pinjekjerner
• 1/4 kopp olivenolje
• Salt og pepper, etter smak
• 3 biter sprø bacon, kokt og hakket
• 4 store egg

Veibeskrivelse:

1. Kok opp en stor gryte med vann. Tilsett pasta og salt. Kok til pastaen er al dente, ca 8 minutter. Skyll og sett til side i kaldt vann.
2. Imens lager du pestoen ved å legge koriander, hvitløk, sitronsaft, parmesanost, pinjekjerner, olivenolje og salt og pepper i en kjøkkenmaskin. Puls høyt til blandingen er kremaktig.
3. Bland pastaen med pestoen og baconbitene.
4. Smør en stor skillet med nonstick -kokespray. Knekk eggene i en grunne bolle og hell blandingen i pannen. Kok til eggehvitene blir ugjennomsiktige, ca 4 minutter. Pynt med sprukket svart pepper. Legg eggene over pestopastaen.

Mer energigivende oppskrifter

5 energigivende juiceoppskrifter for sommertid
Energisk grønn detox -smoothie
Topp 10 matvarer som gir energi