Sunn kost er det ultimate paradokset: Det er flott for kroppen din og forferdelig for bankkontoen din.
Da jeg nylig begynte i “clean eating living cult” - eller rettere sagt da jeg gjorde det til en prioritet å spise ferskt i stedet for bearbeidet - la jeg merke til to ting: vekten minket og dagligvarehandelen gikk opp.
Jeg ventet, og til og med håpet på, alternativ nr. 1. Jeg skjønte at rent å spise var veien å gå hvis jeg ønsket å forbedre energien, slippe noen kilo og muligens leve for alltid. Jeg tenkte bare ikke på det å spise au naturel ville koste meg - å fylle mer enn halvparten av dagligvaren min vogn med råvarer for salater, pommes frites, juice og gjærede grønnsaker lagt til minst $ 100 ekstra Sjekk ut.
Det var da jeg visste at jeg ikke kunne gå inn i dagligvarehandelen blind, ikke hvis jeg ville opprettholde min super-fantastiske sunne livsstil. Jeg begynte å gjøre noen undersøkelser for å finne ut hvordan jeg får mest mulig næring for pengene. Jeg rådførte meg med noen få eksperter for veiledning, og her er det jeg fant: Disse rimelige
supermat kan passe inn i et minimalt dagligvarebudsjett for å gi deg sunne måltider hele uken.1. Brokkoli
Bilde: Pixabay
Hvis du leter etter en annen god unnskyldning for ikke å spise brokkolien din, vil denne brokkoli-som-en-supermat-kampanjen ikke hjelpe deg litt. Brokkoli er kanskje alles mest forhatte grønnsak, men det er også "kongen av glukoraphanin, en antioksidant som støtter kroppens unike avgiftningsvei," forklarer Tori Holthaus, RDN, av Ja! Ernæring. Holthaus råder: “For å spare penger på brokkoli, finn den i den frosne gangen og oppbevar den i fryseren, slik at den aldri blir dårlig. Lagt til bonus? Frosne matvarer plukkes ofte på modenhetstoppen før de frosses, og låser dermed næringsstoffene. "
For de som bare ikke kan og aldri kommer ombord på brokkolitoget, er det noe bak døren nr. 2. Holthaus anbefaler å blande det sammen med hennes favoritt nye supermat BroccoLeaf, bladet som vokser ved siden av brokkoli -planten. Hun forteller til SheKnows, "Bare en porsjon inneholder en daglig daglig dose av vitamin C og like mye kalsium som et glass melk. Prisene varierer per butikk, men jeg har funnet det for $ 1 per pakke - ganske mye! "
2. Kikerter
Bilde: Pixabay
Kikerter lager supermat -serien, ikke bare på grunn av sin rike næringsprofil, men fordi de måneskinn som en deilig dukkert som alle vil spise. Amy Gorin, ernæringsekspert og medvirkende blogger for Weight Watchers, går så langt som å kalle kikerter som en "supermat for vekttap." Hun forklarer, “Hummus er laget av kikerter, som er en utmerket kilde til fiber - bidrar til å bygge et sunt fordøyelsessystem og får deg til å føle deg mett og fornøyd. De tilbyr også protein som fyller deg. "
Selvfølgelig, som helhetlig ernæringsfysiolog og New York Times bestselgende forfatter av Energidiet hele dagen Yuri Elkaim påpeker, du kan fortsatt nyte kikerter på den gode gammeldags måten og få de samme helsemessige fordelene. Elkaim støtter rimelige belgfrukter (inkludert kikerter) som en fettfattig, fiberrik plantefôr og proteinkilde som kan beskytte mot hjertesykdom.
Mer: 28 Deilige oppskrifter av kikerter som ikke er hummus
3. Agurk
Bilde: Pixabay
La oss bare kalle agurk den mørke hesten i supermatverdenen. Det er alltid i produksjonsdelen, bare henger rundt og venter på å bli plukket for en fersk salat-som en jente i åttende klasse på en dans. Det har ligget rett under nesen din hele tiden, men jeg vedder på at du ikke visste at denne kostbare grønnsaken var billig. at bra for deg. Agurk tjener sin supermat -tittel på grunn av det høye fosforinnholdet, som Dr. Leslie Renee Townsend, regional tannlege direktør for Jefferson Dental Clinics, kaller "essensielt for kalsium absorpsjon. "
Dr. Townsend foreslår: "Knus agurker i salater eller prøv å marinere skiver over natten i en enkel vinaigrette laget med rødvineddik, urter og hvitløk."
4. gresk yogurt
Bilde: Pixabay
Som noen som har tatt min rene mat så langt at mannen min og jeg nå gjærer kefir, handler jeg om probiotika i magen. Gastroenterolog og medgrunnlegger av Tula hudpleieserie Dr. Roshini Raj er enig og anbefaler rimelig gresk yoghurt for sin deilige smak og som en rikelig kilde til vennlige bakterier.
Hei, det er legenes ordre: "Gresk yoghurt hjelper deg med å opprettholde en sunn balanse mellom tarmmikrober som hjelper fordøyelsen. I tillegg til velvære har probiotika andre helsefremmende fordeler: De bidrar til å øke immunsystemet, hjelpe til med produksjon av vitaminer, inkludert vitamin K, B12, B5 og biotin, og bidrar til å forhindre at antiinflammatoriske molekyler kommer inn i blodet, ”forklarer Dr. Raj.
Mer: Studier viser at middelhavskosten naturlig bekjemper depresjon
5. Bladgrønne
Bilde: Pixabay
Hvis du sitter fast på hamsterhjulet for å kjøpe latterlig dyre supermatvarer på hipster -supermarkeder (Whole Foods, jeg ser på deg), er det på tide å stoppe galskapen. Dr. Townsend sier at det er en "vanlig misforståelse" at helsekost må være dyrt. Noen av de billigste - og mest næringsrike - supermatene finner du i frukt- og grønnsaksavdelingen i din lokale matbutikk.
Det er på tide å godta at dine to nye beste venner skal være spinat og grønnkål. For spinat anbefaler Dr. Townsend: “Prøv å bli kreativ med denne klassiske greenen-kast den i pasta- og risretter, stek og til og med supper. Denne grønnsaken gir en god jernkilde, som fremmer tungen og muskulær helse, sammen med en bemerkelsesverdig dose på et halvt dusin andre viktige vitaminer. " For grønnkål legger Dr. Townsend til: “Denne grønne grønnsakspakken inneholder en enorm mengde absorberbart kalsium, flott for friske tenner og bein. Prøv å kaste grønnkål i grønne salater eller sautert med litt pancetta og hvitløk. ”
Mer:Spinat og grønnkål ble nettopp det beste helse-hacket mot aldring
6. Havregryn
Bilde: Pixabay
OK, denne er enkel. Du har sannsynligvis havregryn på lur på baksiden av kjøkkenskapene dine akkurat nå. Denne varme frokosten holder seg ikke bare til ribbeina og gir en utmerket kilde til lipider, vitaminer og mineraler, men den klokker inn til sjokkerende lave 13 cent per porsjon, ifølge Holthaus ' estimater.
“Havregryn er en supermat som er rimelig! Kjøp havregryn i store beholdere eller fra bulkbeholderne i stedet for individuelle pakker for å spare penger. Havre inneholder fiber for å hjelpe deg til å føle deg fyldigere lenger, for å muliggjøre bedre fordøyelseshelse og for å holde hjertet ditt sunt også, sier Holthaus.
7. Sesongens frukt
Bilde: Pixabay
Denne supermat -hacken er så genial, jeg lurer på hvorfor jeg ikke tenkte på det selv. Som du sikkert har lagt merke til nå, er sesongvarer produsert på supermarkedet billige, billige og billige. Billy Polson, grunnlegger av DIAKADI, Bay Areas elite personlige treningsanlegg, forklarer at ikke bare er frukt billigere i sesongen, men det er også bedre for deg når du kjøper det på sitt høyeste.
Polson sier: "Sesongens frukt er vanligvis til salgs, så du kan få en god valuta for pengene. Når du kjøper det som er i sesong, kjøper du mat som er på toppen av tilbudet. Det koster mindre for bønder og distribusjonsselskaper å høste og komme til matbutikken din. Det kan virke som sunn fornuft, men det er en av de tingene mange av oss ignorerer når vi er ute og handler. Og det er en ekstra bonus at å spise mat i sesongen er bra for kroppen din. ”
8. Teff
Bilde: marekuliasz/iStock/Getty Images Plus
Flytt over, quinoa, teff er hoften, nytt korn på blokken. Selv om jeg aldri hadde hørt om teff før, Lori Kenyon Farley, sertifisert ernæringskonsulent og medstifter av Prosjektjuice, minnet meg om at de fleste "nye" supermatene som vi kjenner dem, neppe er nye i det hele tatt. "[De] er faktisk varer som har vært i andre deler av verden i århundrer eller lenger, som en del av et sunt kosthold, eller av healere når det var behov for spesifikke næringsstoffer."
Farley anser teff som et gammelt stjernekorn som kan legges til i handlelisten på grunn av det rike jern- og magnesiuminnholdet. Ofte er billigere enn trendy quinoa, og teff er naturligvis glutenfritt. Farley sier: "I likhet med quinoa er den en god kilde til planteprotein og inneholder åtte essensielle aminosyrer som er nødvendige for at kroppen skal vokse og reparere."
