Ikke stapp ansiktet ditt med snor ost og Velveeta eller noe, men ifølge en ny studie publisert i Journal of Agricultural and Food Chemistry, er fermenterte meieriprodukter assosiert med bedre helse og metabolisme. I utgangspunktet, slutte å føle deg skyldig i å spise ost.
Studien fra Danmark fant det forbruk av ost resulterte i mer smørsyre, som bidrar til å bryte ned mat for energi. Ifølge en annen studie er smørsyre utrolig gunstig for mage -tarmkanalen og hjelper til med å lindre IBS-symptomer siden det spiller en nøkkelrolle i antiinflammatorisk aktivitet i kroppen din (aka: kroppen din. Vitenskap er morsommere med forkortelser).
Mer:Hjemmelagde ostete bønner
De høyere butyratnivåene er knyttet til lavere kolesterol og Hanne Betram, matforsker og forsker for Danmark -studien, kommenterte at dette hjelper til med å forklare det franske paradokset (det faktum at franskmennene har færre koronar hjertesykdom til tross for høyere forbruk av mettet fett som er knyttet til hjertesykdom).
Den nye forskningen koblet også osteforbruk til lavere TMAO -nivåer i blodet ditt, noe som betyr mindre risiko for hjerteinfarkt og slag. Med tanke på hjertesykdom er den største morderen på kvinner, Jeg sier la oss kjøpe røkt goudastat.
Mer:Hvordan lage amerikansk ost hjemme
Jeg er sikker på at "alt i moderasjon" -regelen fortsatt gjelder, så ikke se etter meg når din osteavhengighet ikke får deg til å leve 100 år. Bare finn trøst i at du kan spise den #skyldfri.
