Det er det evige snack -spørsmålet: Hvorfor så mye pose for så få chips, mat selskaper? Det er ingenting som å åpne en ny pose chips bare for å finne ut at halve posen er luft. Og det er ikke bare chips som har dette problemet. Faktisk vil mange hevde at de fleste emballerte varer har mye mer emballasje enn varer. Men en ny matbutikk i Tyskland tar sikte på å fikse dette problemet ved å eliminere all emballasje.
Original Unverpackt (Original Unpacked) lager hyllene sine større varer, som råvarer, i søppelbøtter og mindre gjenstander, som frokostblandinger, i tyngdekraftenheter.
Begrunnelsen bak butikken er todelt. For det første, for å være bedre for miljøet, og for det andre sier de at det vil være sunnere og mer budsjettvennlig for kundene.
Overflødig emballasje har vært et problem i lang tid. Hvis du er en gjennomsnittlig amerikansk forbruker, vil du kaste omtrent 440 kilo emballasje i søppelet i år. Selv om mye av det kan resirkuleres, lar uaktsomhet og uvitenhet fortsatt mye av det råtne på søppelfyllinger. Og jeg sier at jeg som en som nå føler meg veldig, veldig skyldig i den frokostblandingsboksen, kastet i søpla i går.
Men selv om det er fint å spare miljøet, er de fleste av oss mer bekymret for å spare penger - noe Unverpackt sier at det også vil levere. Å ha mat uten mat tillater folk å kjøpe akkurat hvor mye de vil, i stedet for å kaste bort penger på for eksempel en hel pakke safran hvis alt du trenger er en teskje. I tillegg betaler du ikke for emballasjen og alle markedsføringskostnadene som ligger bak. Jeg mener, Lucky Charms -fyren må tross alt betale for sin publicist, agent og vokaltrener. (Sannsynligvis. OK, sannsynligvis ikke. Jeg er sikker på at aksenten hans er 100 prosent naturlig uten kunstige vokaler eller konsonanter.)
Eierne sier at det også kan hjelpe folk med å ta sunnere valg, ettersom mat som ikke kommer i pakker ofte er sunnere enn behandlet mat. De fokuserer også på å selge lokal mat for å forkorte avstanden mellom gård og bord. Hvis du glemmer å ta med dine egne gjenbrukbare beholdere, kan du kjøpe noen papirkopper og poser der - et bilde som får meg til å tenke på en frossen yoghurtbar, bortsett fra å fylle koppen med linser, havregryn og bokhvete gryn.
Men Unverpackt kommer ikke til å kutte kundene helt fra favorittemballasjene sine, ettersom de sier at de fortsatt vil bære noen få utvalgte varer, som rengjøringsprodukter, på hyllene. De nevnte ikke hvordan kjøttet deres ville bli vist, men den delen av meg som er lett å få ut, håper at det i det minste kommer pakket inn i papir, så jeg trenger ikke å røre det. Jeg håper også at uemballert melk betyr en ku ute fordi jeg alltid har ønsket å prøve å melke en ku.
På alvor, men Unverpackt er en god idé. Det virker som en vinn-vinn-situasjon for miljøet, butikken og kundene, og jeg håper denne ideen kommer på flere områder. (Kumelking valgfritt.)
Mer sunt å spise
Den økologiske matguiden
12 ingredienser du bør bruke oftere
10 grunner til å handle hos din lokale asiatiske dagligvare
