Leser du ingredienslister? Hvis ikke, bør du fordi det er noen ingredienser som bør heve et rødt flagg før du chow ned.
Maissirup med høyt fruktosenivå
Sukker svulmer ikke for deg, men du visste det sikkert allerede. Det du kanskje ikke vet er at det kan vises i mange forskjellige former på en ingrediensetikett. Mais sirup med høy fruktose er et velkjent eksempel som får tonnevis med dårlig press-med god grunn. “Hvis HFCS er oppført som en av de første ingrediensene på a ernæring fakta merker, så bør du ikke spise det produktet, sier Saba Sassouni-Tolep, MS, R.D., C.D.N., ledende diettist i Zone Manhattan.
Sukker kodeord
Sukker, uansett hva det står på ingrediensetiketten, kan bidra til alle slags helseproblemer du definitivt ikke vil ha. Men det er ikke alltid helt tydelig på etiketten. "En økt sukkerbelastning med mat betyr at mer insulin frigjøres," sier Debra Atkinson, MS, C.S.C.S., Amerikas boomer fitness -ekspert. "Så snart insulin frigjøres, stopper fettmetabolismen. Sukker fører til mer vekt og fettøkning. ” Se etter fruktose, sukrose, dekstrose, laktose og maltose i tillegg til maltodextrin, malt sirup, nektar, mais sirup, mais sirup faststoff og honning.
Mer: 6 viktige tips for vekttap du ikke følger
Natriumnitrater og natriumnitritter
Ja, nitratene og nitrittene du finner i deilige matvarer som bacon kan bare være dårlige for deg. Marci Clow, M.S., R.D.N., of Rainbow Light sier, "Natriumnitrater og natriumnitritter er konserveringsmidler som finnes i bearbeidet kjøtt, og inntaket av dem har vært knyttet til noen kreftformer og metabolske forstyrrelser pluss mange opplever bivirkninger som svimmelhet, hodepine, kvalme og oppkast ved inntak av produkt med disse konserveringsmidler. "
BHA og BHT
Disse ingrediensene på tre bokstaver kan virke uskadelige, men de er ikke annet enn et par antioksidantkonserveringsmidler. "Dette er et tilfelle hvor antioksidanter ikke er bra!" sier Clow. "Institutt for helse og menneskelige tjenester har identifisert dem som kjente kreftfremkallende stoffer, men de er fortsatt tillatt i mat. " Noen ganger sprayes mat med konserveringsmiddel, og andre ganger påføres emballasjen det er i.
Kunstige farger
Kunstige farger får maten til å se innbydende og fantastisk ut, men de er generelt ikke en god idé. Sassouni-Tolep sier at du spesielt bør se etter gule og røde. "Selv om det ikke er avgjørende forskning på helsemessige ulemper ved matfargestoffer, har det vært noen rapporter om at disse produktene forårsaker ADHD," forklarer hun. "Disse fargestoffene er forbudt i noen deler av Europa."
Mer: 7 Matvarer som ødelegger god natts søvn
Natriumbenzoat
"Selv om benzoesyre forekommer naturlig på lave nivåer i tranebær, svisker, kanel, modne nellik og epler, natriumbenzoat er et konserveringsmiddel som produseres ved å reagere natriumhydroksid med benzoesyre, ”bemerker Sassouni-Tolep. "Som de fleste andre tilsetningsstoffer er det fortsatt forskning som må gjøres - men dette har også blitt knyttet til hyperaktivitet."
Diacetyl
Selv om mange produsenter har redusert eller eliminert diacetyl i produktene sine, vil du fortsatt sørge for at det ikke er i mikrobølgeovn -popcorn. Clow sier at det har vært assosiert med lungesykdom, som du bør arkivere under "Vil ikke."
Propylparaben
Selv om propylparaben er klassifisert av FDA som "generelt anerkjent som trygt", er det noe du bør unngå hvis du ser det på ingredienslisten. Hos forsøksdyr har det vist seg å rote med hormoner som testosteron, og det har blitt rapportert å akselerere veksten av brystkreftceller.
Kaliumbromat
Et annet tilsetningsstoff som ender opp i brød og kjeks er et kjent kreftfremkallende stoff - kaliumbromat. Det er ikke tillatt å bruke i mat i Storbritannia og EU, men heldig for oss i USA kan det fortsatt tilsettes mel.
Bilder: Karen Cox/SheKnows
