Jeg er på et avokadospark og kom over denne fantastiske avokadosalatoppskriften Salater: Beyond the Bowl (Kyle Books, april 2012), et kompendium av salatoppskrifter som definitivt går utover den vanlige salaten og dressingen. Selv om forfatteren Mindy Fox ikke er en vegansk kokebok, vil den inspirere deg til å spise grønnsaker og mer. Spirespirer og avokadosalat er en enkel kombinasjon av smakfulle ingredienser, inkludert kaldpresset gresskarolje, som inneholder mye sunt fett.
Jeg er på et avokadospark og kom over denne fantastiske avokadosalatoppskriften Salater: Beyond the Bowl (Kyle Books, april 2012), et kompendium av salatoppskrifter som definitivt går utover den vanlige salaten og dressingen. Selv om forfatteren Mindy Fox ikke er en vegansk kokebok, vil den inspirere deg til å spise grønnsaker og mer. Spirespirer og avokadosalat er en enkel kombinasjon av smakfulle ingredienser, inkludert kaldpresset gresskarolje, som inneholder mye sunt fett.
Spirer og avokadosalat
Serverer 4
Ingredienser:
-
t
- 3/4 pund blandede spirer
- 1 stor fast moden avokado
- Flakete grovt havsalt
- 1/4 kopp kaldpresset gresskarolje
- 3 ss fersk sitronsaft
t
t
t
t
Veibeskrivelse:
-
t
- Fordel spirer mellom 4 serveringsfat. Skjær avokadoen i kvartaler på langs, fjern deretter gropen og skrell.
- Skjær bitene på langs i 1/4-tommers tykke skiver, og ordne deretter skivene ved siden av spirene.
- Knus flere sjenerøse klyper salt over spirene og avokadoskivene, og drypp deretter hver salat med olje og sitronsaft.
t
t
Mer deilig veganske salatoppskrifter!
