Fra acai og goji bær til yoghurt og fisk, den supermat listen fortsetter bare å vokse år etter år. Og i år er intet unntak. Vi presenterer den allsidige superfrukten: chayoten.
Etter å ha sett en mer enn 76 prosent søkepike på Pinterest i fjor, er chayote 2019 er "det" supermat, men hva er det?
Også kalt mirliton, christophene, grønnsakspære, vaniljesaus og chocho, chayote har sin opprinnelse i Mesoamerica, finnes hovedsakelig i tropiske og subtropiske regioner over hele verden og dukker opp i Cajun, Nordafrikansk, Asiatisk, Latinamerikansk, Australsk og Karibia kjøkken. Selv om det teknisk sett er en frukt, kan den brukes som en grønnsak også.
Når det gjelder smak, er chayotes-som er lysegrønne og pæreformede i utseende-beskrevet som å ha en subtil, delikat sødme, omtrent som en agurk. En enkel måte å innlemme chayote i måltidene er ved å hakke den opp og kaste biter i salaten din for å legge til sødme og knase. Chayote blir også ofte tilberedt som en squash.
Kalorifattig, chayote inneholder null kolesterol og fett, er ekstremt lav i natrium og er en solid kilde til kostfiber. Dette supermat antas også å senke blodtrykket, ifølge en studie publisert i Pharmacognosy Magazine i april 2014.
Vil du prøve det? Her er 10 chayote -oppskrifter du vil lage først.
Chayote gratinado
Bilde: Spansk kjøkken.
Også kjent som chayote squash au gratinDenne meksikanske retten består av knallgrønn chayote -squash lagret med sauterte løk, jalapeño, poblano og Monterey Jack -ost.
Chayote salat
Bilde: Mexico på kjøkkenet mitt.
En populær salat i Mexico, chayotesalat er en lys, skarp salat der isbergsalaten erstattes med kokt chayote i terninger og toppet med olivenolje, eddik, salt, pepper og oregano -blanding samt queso -fresco for ekstra friskhet.
Krydret chayote squash elendige
Bilde: Næringsrik Vida.
Disse elendige ha den perfekte balansen mellom krydret (serrano chili) og søt (chayoten).
Braisert kylling og chayote
Bilde: Chowhound.
Stek 1 kilo kylling med chayote i terninger krydret med tørket oregano, salt og pepper. Hell deretter i buljong til kyllingen er gjennomstekt.
Tayotas con huevos
Bilde: Dominikansk matlaging.
Oversatt til "chayote med egg, ”Denne frokostretten (med terninger i tomater, hvitløk, koriander, løk i terninger og mer) regnes som en av de mest populære vegetarretter i Den dominikanske republikk.
Chayote squashpatties
Bilde: Livet med Lorelai.
Her er en vegetarisk og vegansk burger du kan legge til i din liste: chayote squash patties. Det tar bare 15 minutter å lage disse portobello-soppene, ingefærroten, chayote-squashen, brun ris, svarte bønner og maisstoppede patties.
Agua de chayote
Bilde: Søtt liv.
Chayote i vann? Absolutt. Dette høyt glass chayote -vann krever bare fire ingredienser: skrelt, pitted og hakket chayote med vann, limet saft og sukker.
Vegansk chayote chilisuppe
Bilde: Letty's Kitchen.
Slå på Instant Pot for dette fløyelsaktig veganvennlig suppe. Med lyse smaker og en kremaktig konsistens, vil du ikke kunne motstå denne krydrede suppen.
Chayote og gulrotpatt
Bilde: Cavegirl Cuisine.
Dette chayote patty oppskrift kan ikke være enklere. Skrellede og revede chayoter og gulrot, finhakket løk, pisket egg og kassava mel skjeet på en varm panne som du ville gjøre pannekaker.
Stekt chayote squash og poteter
Bilde: Philosokitchen.
Tynn skiver chayote, poteter, sjalottløk og en myntepynt kombineres for en lett, men mettende lunsj eller middag.
