Listen over kjendiser som abonnerer på et alkalisk kosthold for å håndtere kroppens pH -nivåer er lang - Gwyneth Paltrow, Jennifer Aniston og Alicia Silverstone, for bare å nevne noen. Men hvis Gwenny P skulle hoppe av en bro (og se forbanna bra ut), ville du fulgt etter?
Jeg kommer til å si: "Jeg håper ikke."
Sannheten er at det alkaliske dietten absolutt ikke er dårlig for deg. Den er full av matvarer som påstås å redusere "syrevaskingen" av ditt indre (min beskrivelse, ikke andres - men la oss vær ekte, syrevask er sjelden en god ting) og inkluderer frukt, grønnsaker, soyaprodukter, nøtter, frø og noen belgfrukter.
Mer:Helsefordelene med alkaliske matvarer
Alt dette er sunne ting som de fleste ville gjort av å spise mer av uansett... som stiller spørsmålet: Er dietten fordeler på grunn av en generell ren og sunn endring i spisevaner, eller er det på grunn av matens effekt på kroppens pH nivåer?
Rebecca Bass, en registrert diettist ved Texas Health Harris Methodist Hospital Alliance, sier det Jeg er veldig bevisbasert i min praksis, og jeg har ikke sett data som tyder på at et alkalisk kosthold gjør det hva som helst. Kroppene våre har en fantastisk evne til å holde blodets pH litt alkalisk, mellom 7.35-7.45, så hvorfor skulle noe du spiser eller drikker, når den kommer i kontakt med saltsyren i magen, kan den påvirke kroppens pH? "
Godt poeng. Med andre ord, kroppen din er det sannsynligvis gjør allerede en god jobb med å opprettholde riktig pH.
Men før jeg kommer for langt foran meg selv, la oss ta for oss Hvorfor pH betyr noe. Dr. Stacy Mobley, integrerende doktor for go-getters på Bliss Natural Medicine (tilbyr coaching og rådgivning innen virtuell forebyggende medisin), sier enkelt: "Riktig pH -balanse gjør at kroppen og kroppsfunksjonene kan fungere optimalt."
pH -balanse: Det grunnleggende
Hvis syre-baseskalaen varierer fra 0-14, hvor 0 er perfekt surt og 14 er helt grunnleggende, så er 7 nøyaktig nøytral. Som Bass påpekte, er kroppens naturlige blod-pH litt grunnleggende 7,35-7,45, mens magen holder en svært sur pH på 3,5 eller mindre for å hjelpe til med å bryte ned og assimilere mat. Kroppen, som en svært funksjonell maskin, gjør det den kan for å opprettholde homeostase, så urin pH varierer til tøm kroppen for overflødig syre eller base etter behov for å sikre at blodet forblir rundt det optimale 7,35-7,45 nivåer.
Når det er sagt, påpeker Dr. Mobley at visse dietter og sykdommer kan kaste pH -verdien din, og føre til et surere miljø i kroppen din. For eksempel, hvis du spiser standard amerikansk diett (også kalt SAD diett) fylt med sterkt bearbeidet, fettrikt og sukkerrikt mat, er det sannsynlig at du har et høyere surhetsnivå (lavere pH -verdi) enn de som spiser mye frukt, grønnsaker, nøtter og frø. På samme måte, hvis du har diabetes, høyt blodtrykk eller en autoimmun sykdom, vil du også sannsynligvis ha et surere blodmiljø.
Mer:Spinat og grønnkål ble nettopp det beste helse-hacket mot aldring
"Jeg personlig legger ikke for mye fokus på pH når jeg snakker med pasientene mine, ettersom det er lett for dem å hyperfokusere på et bestemt helseområde. pH er bare en av mange markører for helbredelsesprosessen. " Dr. Mobley fortsetter: "Likevel er det en god markør for pasienter å måle forbedringen når de gjør sunne endringer."
Tester pH -verdien din
Det er ikke noe stort triks for å teste pH -verdien din. Hvis du husker vitenskapsklassene dine på videregående, husker du sannsynligvis lakmuspapiret du brukte til å teste syre- eller basemiljøet til forskjellige kjemikalier. De samme bitene av lakmuspapir (vanligvis referert til som pH -teststrimler) er tilgjengelige online og i de fleste apotek for å teste kroppens pH -nivåer. Du legger ganske enkelt et stykke papir i munnen eller i urinstrømmen i to til tre sekunder, og sammenligner deretter den resulterende fargen med testens medfølgende fargeblad.
Nøkkelen er imidlertid å teste til rett tid. Dr. Mobley sier: "Test spytt og urin først om morgenen, før mat, drikke eller tannpuss, og to ganger om dagen for å få et gjennomsnitt av gjennomsnittet pH -nivåer. " Fordi din første urin på dagen kan være surere ettersom den skyller akkumulert syre ut av systemet, vil du kanskje starte med den andre daglige urin.
Hvis pH -verdien din faller konsekvent i et sunt område (Mobley foreslår 7,0 til 7,4 som et gjennomsnitt), er du god til å gå - bare fortsett å følge en generell sunn livsstil.
Forbedring av sure pH -nivåer
Hvis testene dine imidlertid stadig blir lave (under 6,8), kan det være lurt å gjøre livsstilsendringer for å forbedre pH -verdien din. "Greens er nummer én måte å holde kroppen mer alkalisk på," sier Mobley. "Junkfood, som sukker og andre bearbeidede matvarer, skaper alle en surere pH som skaper grobunn for mange av de kroniske sykdommene som holder mennesker syke i dag."
Men Mobley påpeker at det ikke bare handler om hva du spiser. "Dyp pusting er også viktig. Det er ikke bare for avslapning, men for riktig utvisning av andre gasser enn oksygen. " Å holde seg i form er også viktig. Hun fortsetter, "Å gå kan bidra til å holde blodet og lymfene i sirkulasjon, noe som er flott for å holde pH -verdien din innenfor et sunt område." Til slutt foreslår Mobley å øke vanninntaket for å skylle ut sure biprodukter mens du reduserer forbruket av alkohol og kaffe.
Med andre ord: Spis mer frukt og grønnsaker, begrens forbruket av bearbeidet mat og alkohol, trene mer og nyt avslapningen av dyp pusting. Alt i alt høres det ut som pH-balansen handler mer om å leve en godt avrundet, sunn livsstil enn å sitte fast etter et restriktivt alkalisk kosthold eller teste pH hver dag.
