Boxed mac and cheese kan være mer enn bare en høyskolefavoritt eller skyldfølelse. Å bygge videre på den klassiske pasta- og ostekombinasjonen er faktisk et blunk med de riktige ingrediensene og litt ekstra forarbeid. Stol på oss, det er verdt det.
1
Mac og ost med greener
Ingen vil noen gang fortelle deg at mac og ost er sunt, spesielt hvis du får det ut av esken, men vi har et lite velsmakende triks i ermet for å øke både næringsfaktoren og smaken. Begynn å lage din makaroni og ost du ønsker, slik du pleier, og mens pastaen steker, stek den spinat, grønnkål (som er mer mør og tilbereder raskere enn vanlig grønnkål) eller sveitsisk mangold - eller alle tre - i noen oliven olje. Smak til med salt, pepper og sitronsaft, og server greenene på toppen av dine nudler. Ikke bare legger du til et nytt element i retten med sitronen og bitre grønnsaker, men du øker næringsinnholdet umiddelbart.
2
Ekstra tøff mac og ost
Hvis du liker makaroni og ost ekstra tykt og ostete som vi gjør, er det en enkel måte å øke ostefaktoren på. Denne innebærer å legge til ost (eller oster) du har valgt til de eksisterende pulverformede tingene du allerede får med din eske og ost. Vi liker å bruke en kombinasjon av gammel cheddar, mozzarella (for seigfaktoren) og Gruyère, noe som gir god smak. Riv en lik kombinasjon av hver som måler fra en tredjedel til en full kopp, og bland den inn etter at du har tilsatt melk, smør og ostepulver i pastaen din. Resultatet er et oozy, klissete, deilig rot.
3
Stekt veggie -mac og ost
En perfekt høstfokusert vri på eske med mac og ost ser tilsetning av stekte grønnsaker. Stek et medley av grønnsaker, inkludert brokkoli, før du begynner å lage ditt ostemat. blomkål, søte poteter, paprika og gulrøtter, i ovnen på 425 grader F til de er møre og karamelliserte rundt kantene. Bland de stekte grønnsakene i den tilberedte mac og osten din for å legge til sødme, tekstur og et stort vitamin- og fiberboost.
4
Tomatbakt mac og ost
Tomater er et flott tillegg til mac og ost i eske, fordi surheten gjør at retten som helhet blir populær og skaper en ekstra smak. Og selvfølgelig gjør det enda mer dekadent å bake mac og ost. Når mac og osten din er klar, bland inn 10 til 12 cherrytomater som er halvert og kastet i salt, pepper, finhakket hvitløk og en teskje balsamicoeddik for ekstra lysstyrke. Hell hele blandingen i en ildfast form, og topp med en kombinasjon av pankobrødsmuler, maismel og revet parmesanost. Stekes ved 375 grader F i 10 til 15 minutter eller til alt er varmt og boblende.
5
Erter med pesto mac og ost
Erter kan legges til de fleste måltider uten å forstyrre rettens integritet, inkludert risotto, pasta og gryteretter. De tilfører fiber, tekstur og et snev av sødme. For å sette en smakfull vri på din mac og ost i eske som bare tar noen få minutter ekstra, foreslår vi at du legger til erter (kokte frosne erter fungerer bedre enn hermetikk) og en klatt pesto. Bland de kokte erter (en kvart til en halv kopp) og en spiseskje pesto i 
tilberedt pasta. Hvis du vil være virkelig dekadent, legg til litt geitost, som passer godt til både pesto og erter.
Mer om mat og matlaging
4 filminspirerte oppskrifter
Perfekt pasta: En guide for å velge pastaform
Næringsrike familiemåltider på et budsjett
