Foreløpig vegansk befolkningen i USA er ganske liten - omtrent 2,5 prosent. Som sådan har veganer en tendens til å få mye flak fra kjøttspisende samfunn. Årsaken til denne behandlingen ser ut til å korrelere med hvorfor et mindretall får slik granskning - folk har vanskelig for å godta noe som strider mot normen. Dette resulterer ofte i at veganere enten skjuler kosttilskuddene eller forkynner dem fra de høyeste hustakene, noe som selvfølgelig resulterer i at de blir fremmedgjort enda mer.
Mer:10 øvelser for hele kroppen som gjør deg sterk (men sår) over det hele
Men hva om jeg fortalte deg at det å bli veganer hadde potensial til å redde planeten? Hvordan ville det endre ditt syn på denne lille befolkningssekten som ser på alt forbruk av kjøtt og kjøttbiprodukter som drap? Fra en ikke-veganer til en annen, må jeg innrømme at det er en rekke overraskende grunner til at veganere faktisk kan ha hatt det riktig hele tiden.
1. Jeg tullet ikke - å bli veganer kunne redde planeten
Akkurat nå er næringsmiddelindustrien ansvarlig for 25 prosent av alle klimagassutslipp på planeten vår, hvorav de fleste skyldes husdyr. I følge en nylig studie ved Oxford University, hvis vi alle skulle bli veganer innen 2050, kunne vi kutte utslippene med 70 prosent. Og med tanke på krisen der vår miljø befinner seg for tiden, kan et slikt skifte være en ellevte timers spillveksler.
2. Det kan gi år til livet ditt
I følge en studie fra 2009 utført ved National Cancer Institute i Rockville, forbruker mer rødt kjøtt (spesielt bearbeidet rødt kjøtt) er knyttet til en kortere levetid. De så på data som spenner over 500 000 menneskers medisinske journaler og fant at den øvre femtedelen av kjøttspisere hadde en mye høyere risiko for tidlig død via hjertesykdom og kreft enn de som spiste minst kjøtt.
Dessuten kan et vegansk kosthold faktisk redusere risikoen for å pådra deg en kronisk sykdom til ingenting. EN 2011 studie ved McGill University antyder at et plantebasert kosthold potensielt kan reversere en genetisk disposisjon for hjertesykdom. De American Institute for Cancer Research antyder også at et vegansk kosthold kan redusere risikoen for å få kreft betydelig, siden det bekjemper betennelse.
Mer: Hvordan karbolsykling kan hjelpe deg med å få din beste kropp
3. En verdensomspennende overgang til veganisme ville reddet millioner av liv
Oxford -studien så også på forholdet mellom dødelighet og kjøttforbruk på global skala. Ifølge forskningen deres, hvis vi alle kutter ut kjøtt og biprodukter fra kjøtt, ville vi redusere den globale dødeligheten med 6 til 10 prosent. Det kommer ut til omtrent 8 millioner mennesker innen 2050.
4. Det kan bety mer penger for alle
Å slutte med kjøttforbruket på landsbasis ville ha en tilsvarende stor innvirkning på landets midler som på miljøet vårt. Oxfordstudien ovenfor anslår at USA kan spare opptil 30 billioner dollar innen 2050 hvis det slipper kjøttproduksjonen. Det vil definitivt bidra til å forbedre vår voksende underskuddssituasjon, tror du ikke?
5. Det er den beste måten å gå ned i vekt
Har du et bryllup om et par måneder som du vil se minst 5 kilo lettere ut for? Vitenskap sier at det å gå vegansk er den beste måten å nå det målet på. Forskere analyserte 12 vekttapstudier og fant at folk som fulgte dietter som for det meste eller helt var plantebaserte, mistet i gjennomsnitt 4 kilo mer enn andre, mer tradisjonelle dietter.
Så hvis det er av største betydning å se fordeler på kort sikt, bør du vurdere at neste gang du har et valg mellom en tradisjonell biff og en portobello soppbiff.
Mer: 7 rene spisefeil du sannsynligvis gjør
