Cupcakes av enhver smak er en favoritt i huset mitt, men vanilje cupcakes er min favoritt om våren, spesielt når de er i samarbeid med frisk frukt.
Cupcakes av enhver smak er en favoritt i huset mitt, men vanilje cupcakes er min favoritt om våren, spesielt når de er i samarbeid med frisk frukt.
Relatert historie. Disse veganske bakerne får deg til å revurdere bryllupskaken din
Veganske Vanilje Cupcakes
Utbytte 24
Ingredienser:
-
t
- 1-3/4 kopper allsidig mel
- 2-1/2 ts bakepulver
- 8 ss vegansk smør, myknet ved romtemperatur
- 1 kopp granulert sukker
- Tilberedt Ener-G eggerstatning tilsvarende 3 egg
- 1 kopp kokosmelk (rist boksen før åpning), delt
- 2 ts rent vaniljeekstrakt
- 1 kopp kokosnøttolje ved romtemperatur (skal være solid)
- 6 kopper konditorisukker
- Frisk frukt etter eget valg
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Veibeskrivelse:
-
t
- Forvarm ovnen til 350 grader F. og linje 2 muffinsformer med papirfôr.
- I en middels bolle, visp sammen mel og bakepulver.
- I bollen til en standup -mikser utstyrt med padleutstyret, visp vegansk smør og granulert sukker til det er lyst og luftig.
- Tilsett Ener-G og slå til det er innarbeidet. Tilsett kokosmelk og melblanding vekselvis, bland til ingrediensene er godt kombinert. Rør inn vanilje.
- Ha røren i de tilberedte muffinsformene. Stek i 15 til 18 minutter eller til cupcakes er gylne. Overfør til et rist for å avkjøle.
- For å lage frostingen, legg kokosnøttolje, konditorisukker og kokosmelk i bollen til en oppreist mikser utstyrt med padleutstyret. Bland på lav hastighet til ingrediensene er innarbeidet, øk deretter til middels høy og slå til kremaktig.
- Frostkjølte cupcakes og server med fersk frukt etter eget valg.
t
t
t
t
t
t
Mer velsmakende veganske dessertoppskrifter!
