En nylig studie fra Concordia University viser at de fleste kanadiere ikke spiser nok frukt og grønnsaker. Er du en av dem? I så fall er det på tide å laste opp skarpen! Her er en påminnelse om helsemessige fordeler av frukt og grønnsaker, pluss noen tips om hvordan du enkelt kan inkludere "Daily 5" i kostholdet ditt.
Helsefordeler
Mamma visste hva hun snakket om da hun oppfordret deg til å spise frukt og grønnsaker. De har lite fett og kalorier og er fulle av fiber, noe som bidrar til å holde fordøyelsessystemet ditt regelmessig. Ferske råvarer er fulle av vitaminer og antioksidanter, og forbruk av visse frukter og grønnsaker har vist seg å redusere risikoen for hjertesykdom, hjerneslag og noen typer kreft.
En ting mor kanskje ikke visste er at frukt og grønnsaker er en utmerket kilde til kalsium. Grønne grønnsaker, inkludert brokkoli, rosenkål, collard, sennepsgrønt og grønnkål er alle ekstremt høye i kalsium. Faktisk inneholder en kopp kokt grønnkål samme mengde absorberbart kalsium som en kopp kumelk, med halvparten av kaloriene. Magnesium, kalium, vitamin C og vitamin K som finnes i mange frukter og grønnsaker bidrar også til sterke bein.
Vektvedlikehold
Ikke bare er frukt og grønnsaker viktig ernæring, de er også lavt i kalorier og fett. Snacking av ferske råvarer kan hjelpe deg med å opprettholde eller gå ned i vekt når det er en del av et sunt kosthold. Her er noen ideer for sunne snacks som inneholder fersk frukt og grønnsaker:
- Baby gulrøtter med hummus
- Fullkornsskål med mandelsmør og bananskiver
- Grønne druer med hvetekjeks
- Gresk yoghurt med blåbær
- Røde paprika strimler med fettfattig ranchdressing
Enkle måter å spise fargene på
Å spise fersk frukt og grønnsaker er den beste måten å få sine komplette ernæringsmessige fordeler. Men hvis du ikke har fersk frukt for hånden, eller hvis du eller et familiemedlem er litt kresen, er det andre måter å inkludere frukt og grønnsaker i kostholdet ditt. Her er noen ideer:
- 100 prosent ren frukt eller grønnsaksjuice
- Frukt med lite sukker
- Tørket frukt som kirsebær, tyttebær, rosiner eller blåbær
- Frystørket fruktchips
- Ren frukt i poser
Flere sunne spisetips
Fakta om natrium
Fakta om fiber
Fakta om fett
