Vi vet alle at det kan være tøft å få barn til å spise frukt og grønnsaker, så her er en idé å få barna til å elske grønnsaker enten de er i en hageseng eller på bordet.
Sunn aktivitet for barn
Det er et stort press for å dempe den voksende fedme hos barn i Australia. En nøkkel til dette kan være utdannelse og engasjement i hagearbeid og matlaging.
Lære med å gjøre
Få barna interessert i hva de spiser ved å dyrke en urte- og grønnsakshage med dem. De kan være med på å bestemme hva de skal plante, pleie grønnsakene, høste dem og deretter lage dem til en familiemiddag. Dette vil ikke bare få dem til å spise sunt, men de vil ha en følelse av prestasjon.
En velkjent suksesshistorie som har fanget opp denne "garden to table" -teorien er Stephanie Alexander Kitchen and Garden Foundation, som samarbeider med barneskoler over hele Australia. De utvikler et lokalt program som lærer barna ferdigheter innen helse, hagearbeid og matlaging.
Navnebror og høyt elskede australske kjendiskokk, Stephanie Alexander, sier programmet hennes handler om opplevelsene.
"Jeg tror at utdanning må være utdanning for livet. Barna i Stephanie Alexander Kitchen Garden -programmet lærer å vokse, høste, forberede og dele deilig og sunn mat - opplevelser som vil påvirke og informere resten av livet, ”sa hun.
Hva du skal plante
Når du vurderer hva du skal plante hjemme med barna dine, bør du vurdere:
- Urter og grønnsaker som er enkle å dyrke og kan oppbevares på et lite sted (så det spiller ingen rolle om du bruker en hageseng eller en eske på en balkong)
- Oppskrifter som er enkle å følge slik at barna kan gjøre det eller i det minste hjelpe deg, for eksempel en grønnsaksalat uten problemer
Så med begge disse punktene i tankene vil du kanskje vurdere følgende grønnsaker som kan lage gode sommersalater:
- Rakett
- Salat
- Vårløk
- Gulrot
- Kirsebær- eller druetomater
- Agurk
- Reddik
- Squash
- Bønner
- Erter
- Sukkererter
- Kål
Alle disse grønnsakene kan blomstre ved moderate temperaturer over hele Australia og krever ikke for mye oppmerksomhet eller spesielle behandlinger.
Spiser
Ved å bruke ingrediensene ovenfor og kanskje dyrke noen urter som gressløk og persille kan du lage følgende salatkombinasjoner:
- Italiensk stemning: rakett, tomat, courgette med litt persille, olivenolje og balsamico
- Gresk smak: salat, tomat, agurk med litt rødløk, fettaost og en vinaigrette
- Det klassiske: salat, tomat, gulrot, snøerter og agurk med din favorittdressing
- Coleslaw: kål, vårløk og gulrot med mayodressing
Ting å gjøre med barna dine
Cookies lerretsskapninger
5 håndverk for gutter
Hvordan bygge en malertape racerbane
