SK:Kommer du med ideene dine, eller gjør kundene dine? Eller er det litt av begge deler?
Liz: Det er litt av begge deler. Oftere enn ikke vil kundene mine i det minste ha en generell ide om hva de leter etter. Enten det er et tema eller en karakter eller hva du har. Jeg tar ideene deres og tegner et par skisser basert på dem - vanligvis lager jeg en enkel og en mer kompleks idé, for å gi dem flere kaker å velge mellom til forskjellige prispunkter.
I sjeldne tilfeller at kunden min ikke aner hva de vil, vil jeg lage et par forskjellige design å velge mellom. Alt er tilpasset, fra farger til smaker av kaken, til spesialtilpassede detaljer som private vitser. Jeg har til og med gjort tatoveringer til bryllupskake toppers!
Kakebaking og foreldre
SK:Blir barna og mannen din involvert i arbeidet ditt?
Liz: Ja, fordi jeg lager dem! Ha ha! Mannen min hjelper meg faktisk med mye baking, og vil farge fondant for meg og rulle den ut hvis jeg har mye å gjøre. Jeg har begynt å lære ham enkle dekorasjonsferdigheter, slik at han til slutt kan være min høyre hånd når jeg jobber med å la meg ta på meg flere bestillinger. Han er også fantastisk til å se på det jeg har gjort og foreslå små detaljer som gjør kakene mine perfekte.
Mer enn noe annet, hjelper han til med å jorde meg. Jeg blir fullstendig pakket inn i arbeidet mitt, og ofte stresser jeg meg selv for å prøve å oppnå perfeksjon. Han er alltid der for å oppmuntre meg og hjelpe meg med å slappe av.
Barna mine elsker det jeg gjør. De elsker å se, de elsker smaksprøver, og de elsker at de får hvilken kake de vil ha til bursdagene sine. De forteller meg at jeg er den beste kakebakeren noensinne, som jeg må innrømme føles ganske bra! De hjelper også med å designe kakene - jeg kan vise dem en tegning, og siden de er barn, gir de meg ærlige tilbakemeldinger. Et stort flertall av arbeidet mitt er faktisk kaker til barn, så for å ha mine egne barn hjemme og fortelle meg "mamma det Rått! ” får meg til å føle meg mer trygg på at mottakeren av kaken min også vil like den.
SK:Hvordan har du hatt tid til å bygge opp virksomheten din mens du var hjemmeværende mamma?
Liz: Jeg gjør det meste av jobben min mens jentene er på skolen eller sover. Å være hjemme gir meg tid i løpet av dagen til å markedsføre virksomheten min på Facebook og returnere samtaler og e -post til kunder, noe som er veldig hyggelig.
SK:Hva er den største utfordringen du har taklet i sjonglering av hjem, familie og karriere?
Liz: Ikke ha nok hender eller plass! Vi har et ganske lite kjøkken, og siden jeg jobber på kjøkkenet og spisestuen, er jeg midt i alt. Så når barna mine er hjemme, kan jeg ikke bare stenge døren og jobbe, jeg må fortsette å stoppe for å hjelpe dem og få ting og gjøre ting for dem. Det gjør at tiden min til å jobbe strekker seg mye lenger!
SK:Og hva er den største belønningen?
Liz: Jeg er veldig takknemlig for at dette er noe jeg kan gjøre hjemmefra, selv om vi ikke har masse plass. Det var alltid veldig viktig for meg å bli hjemme med barna mine til de var på skolen på heltid. Så mye som det gjør meg gal å bli avbrutt en milliard ganger, samtidig som det gjør meg glad for at jeg ikke går glipp av barna mine - jeg er der med dem hver dag.
Ser på fremtiden
SK:Når barna dine vokser, vil du sannsynligvis utvide virksomheten din. Hva er planene dine for Eat Cakes i fremtiden?
Liz: Vi planlegger å åpne en butikk i de neste par årene, som vil være et bakeri med full service og tilpasset kakebutikk alt i ett.
Finne ut mer
Sjekk Liz fantastiske arbeid på www.eatcakesiowa.com og facebook.com/eatcakesiowa.
Flere fantastiske mødre
Foreldre når pappa har kreft
Denne mammas reiser gjennom tro
Foreldre som en rockestjerne -familie
