Det er lett å bli vant til å spise lett tilberedt, ferdigpakket mat. Du er opptatt. Vi forstår. Start i det små, og innlem noen av disse sykdomsbekjempende supermatene i kostholdet ditt litt om gangen. Med et brød fullkornsbrød her og en håndfull nøtter der, er du på vei til et lykkeligere og sunnere år.
Kål
Forskning viser at å spise korsblomstret grønnsaker som kål, brokkoli, rosenkål, blomkål og grønnkål reduserer risikoen for tykktarms-, lunge- og magekreft. Lawrence Kushi, Sc. D., assisterende direktør for epidemiologi ved Kaiser Permanente i Oakland, California, forklarer at disse kreftbekjempende grønnsakene aktiverer kroppens avgiftende enzymer.
Studier utført ved Michigan State University i East Lansing viser videre de kreftforebyggende kraftene til kål. Forskningsdeltakere som spiste rå eller lettkokt kål og surkål mer enn tre ganger i uken var 72 prosent mindre sannsynlig å utvikle brystkreft enn de som spiste 1,5 eller færre porsjoner.
Druer
Druer gir helsemessige fordeler for kvinner, enten de er plukket av vintreet og spist ferskt eller nytes i glasset i druesaft eller vin. Druens hud er rik på antioksidanter som forhindrer skade på blodkar, reduserer "dårlig" kolesterol og forhindrer blodpropper. Vi drikker til det - med måte, selvfølgelig.
Nøtter
Bli sprø! En studie fra 2010 ledet av Joan Sabaté, MD, Dr. P.H., ved Loma Linda University i California fant at det å spise en rekke nøtter daglig resulterte i forbedret kolesterolnivå i blodet og en reduksjon i risikoen for koronar hjerte sykdom.
Deltakerne i studien spiste i gjennomsnitt 2,4 gram nøtter hver dag, og så en gjennomsnittlig 5,1 prosent reduksjon i totalt kolesterol konsentrasjon, en 7,4 prosent reduksjon i LDL eller dårlige kolesterolnivåer og en 8,3 prosent reduksjon i forholdet mellom LDL og HDL ("bra" kolesterol). Forskere anbefaler å holde daglig forbruk til tre gram eller mindre for å høste fordelene uten å laste opp kalorier.
Laks
Studier viser at å spise en eller to porsjoner laks i uken kan redusere risikoen for å dø av hjerteinfarkt med en tredjedel eller mer. Laks er rik på Omega-3 fettsyrer, som antas å redusere betennelse i hele kroppen, forbedre helsen til blodårene og dermed redusere risikoen for hjertesykdom.
Laks sies også å fremme en glødende hud, takket være overflod av sunt fett som gir næring til huden.
Helkorn
Da American Society for Nutrition samlet forskere for å gjennomgå helsemessige fordeler forbundet med helkorn, konkluderte de med at fullkorn spiller en nøkkelrolle for å redusere risikoen for sykdommer, inkludert koronar hjertesykdom, diabetes og visse kreftformer, og at de også bidrar til styring av sunn kroppsvekt og generell gastrointestinal Helse.
Ifølge Mayo Clinic, fullkorn gir fiber og andre næringsstoffer som bidrar til hjertehelse og regulering av blodtrykk. Å bytte fra raffinerte korn til fullkorn, som inneholder kornet endosperm, bakterie og kli, er en enkel måte å øke inntaket av disse viktige hjertehjelperne.
Se: Hjertesunne oppskrifter
Ifølge American Heart Association er kardiovaskulær sykdom nummer én morder av kvinner. Her er noen enkle (og munnvannende) oppskrifter som bruker matvarer som bidrar til å forhindre hjertesykdom.
Flere sunne spisetips
Må ha sunn mat for 2011
10 Må spise mat for kvinners helse
De beste sykdomsforebyggende tipsene for kvinner
