Slipp takeawayen! Enkle måltider å lage hjemme - SheKnows

Takeaway kan virke som det mest praktiske alternativet når du er sliten og bare vil ha middag på bordet. Men det å gjøre en bestilling gjør ikke underverker for helsen din - eller budsjettet ditt. Så neste gang du har telefonen i hånden, klar til å bestille, kan du piske opp en av disse enkle, velsmakende og næringsrike måltidene i stedet.

Relatert historie. Rachael Rays thailandske chiliglassede laks får sin smak fra dette overraskende tilskuddet

Sunn,

pengerbesparende måltider

Takeaway kan virke som det mest praktiske alternativet når du er sliten og bare vil ha middag på bordet. Men det å gjøre en bestilling gjør ikke underverker for helsen din - eller budsjettet ditt. Så neste gang du har telefonen i hånden, klar til å bestille, kan du piske opp en av disse enkle, velsmakende og næringsrike måltidene i stedet.

Nudelbaserte retter er en stor del av mange typer etnisk mat, men restaurantversjoner ofte inkludere unødvendige tilsetningsstoffer og ikke på langt nær så mange grønnsaker og andre sunne ingredienser som er ønskelig. Men ikke bekymre deg! Denne retten bruker næringsrike bokhvete nudler, magert protein, nøtter og en masse grønnsaker til et deilig måltid du kan føle deg godt om å servere.

Serveringsstørrelse 4

Ingredienser:

• 1 stort, beinfritt, skinnfritt kyllingbryst
• 250 gram soba nudler
• 2 ss sesamolje
• 1 ss Becel Buttery Taste Margarine
• 1 middels løk, skåret i tynne skiver
• 1-1/2 kopper små brokkolibuketter
• 1 middels gulrot, skrelt og julet
• 2 paprikaer, julened
• 1 courgette, julienned
• 2 kopper sopp i skiver
• 1/4 kopp soyasaus
• 3 ss glatt, helt naturlig peanøttsmør
• 1-1/2 ss eplecidereddik
• 2 ss strimlet ingefær
• 1 ss honning
• 1/4 kopp knuste peanøtter, pluss mer til pynt

Veibeskrivelse:

1. Kok sobanudlene i henhold til pakningsinstruksjonene, og sett dem til side.
2. Kok opp en middels gryte med vann. Legg kyllingbrystet i vannet, og la det koke i kokende vann i 18–20 minutter. Fjern kyllingen fra vannet, og kutt den på det tykkeste stedet for å se om den er rosa. Hvis den er rosa, legg den tilbake i vannet i ytterligere 2 minutter eller til den ikke lenger er rosa inni. Når den er ferdig stekt, sett den til side og la den avkjøles. Når den er avkjølt, rist kyllingen med to gafler.
3. Varm opp sesamoljen, Becel Buttery Smak Margarine, løk, brokkoli og gulrøtter i en stor wok over middels lav varme. Etter 5 minutter tilsetter du paprikaen. Etter ytterligere 5 minutter, tilsett courgette og sopp. Rør jevnlig til alle grønnsakene er møre.
4. Mens grønnsakene koker, legger du soyasaus, peanøttsmør, eplecidereddik, ingefær og honning i en liten bolle, og rører for å kombinere. Tilsett sausen til grønnsakene når de er ferdige.
5. Ha i strimlet kylling, soba nudler og knuste peanøtter. Bruk to gafler til å skille nudlene, og kombiner ingrediensene på samme måte som du ville kaste en salat.
6. Når den er fullstendig kombinert, fjernes den fra varmen, overføres til boller og serveres med et dryss med knuste peanøtter til pynt.

Liker du internasjonalt inspirerte retter? Sjekk dette Thai kylling stekt >>

Serverer størrelse 8-10 rundstykker

Oppskrift inspirert av Mine kjøkkenutdrag

Hvis du ikke får nok av vårruller, vil du gjerne vite at det er enklere enn du kanskje tror å lage dem selv. Pluss at du kan bake dem i stedet for å frityrsteke dem til en sunn forrett eller et lett måltid du ikke kan vente med å koke ned på.

Ingredienser:

• 1 pakke med vårruller
• 2 ss sesamolje
• 1 liten løk i terninger
• 1 stor gulrot, skrelt og julet
• 1 kyllingbryst uten bein, uten skinn, i terninger
• 2 kopper sopp i tynne skiver
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 1 kopp bønnespirer
• 3 ss soyasaus
• 1/2 ts fiskesaus eller 1/4 ts salt
• 2 grønne løk, skåret i tynne skiver
• 2–3 ss smeltet Becel Buttery Smak Margarine

Veibeskrivelse:

1. Stek sesamolje, løk og gulrøtter i en stekepanne i 2-3 minutter.
2. Ha i kyllingen, og fortsett å lage mat i omtrent 5 minutter.
3. Tilsett sopp og hvitløk. Rør kontinuerlig så alt koker jevnt i 8-10 minutter.
4. Tilsett bønnespirene, og fortsett å lage mat i 3-4 minutter.
5. Rør inn soyasaus, fiskesaus eller salt og grønne løk. Etter ikke mer enn et minutt, fjern det fra varmen.
6. Forvarm ovnen til 425 grader F, og la blandingen avkjøles.
7. Monter fjærrullene i henhold til pakningsinstruksjonene. Vanligvis vil dette innebære at hver pakke legges i bløt i varmt vann i omtrent 30 sekunder og deretter legges på et flatt brett. Legg noen spiseskjeer av blandingen i midten av omslaget, og la 1–2 tommer stå på hver side slik at omslaget kan brettes over fyllet og deretter rulles sammen.
8. Legg rullene flatt på en smurt form eller dekket av aluminiumsfolie. Pensle endene med litt Becel Buttery Taste Margarine for å forsegle dem, og pensle deretter resten på resten av rullene.
9. Stek rundstykkene i ovnen i 20 minutter. Ta brettet ut, vend rullene og fortsett å lage mat i ytterligere 5 minutter. Fjern og la vårrullene avkjøle litt før servering.

Serveringsstørrelse 4

Oppskrift inspirert av Asiatisk

En fin karri gir alltid en varm og trøstende rett. Og fordi karri er så lett å lage, trenger du ikke å bestille en kostbar og mindre sunn versjon fra en restaurant. Nå kan du piske opp din egen næringsrike versjon hjemme.

Ingredienser:

• 2 ss Becel Buttery Taste Margarine
• 1 middels løk, terninger
• 1 gulrot, skrelt og skåret i tynne skiver
• Skallet og saften av 1 lime
• 1-1/2 ss grønn karrypasta
• 2 hvitløksfedd, finhakket
• 1 boks vanlig eller fettfattig kokosmelk (400 milliliter)
• 1 kopp kylling- eller grønnsakskraft
• 1 ss fiskesaus
• 1/2 ts salt
• 1 ss brunt sukker
• 1 grønn pepper, hakket
• 1 kopp brokkolifloretter
• 1 kopp sopp, hakket
• 3/4 kopp terning tofu
• 20–25 kokte, skrelle, frosne reker (reker)
• 3/4 kopp bønnespirer
• 2 ss maisstivelse
• 1/4 kopp hakket fersk koriander
• Kokt vermicelli eller ris (valgfritt, til servering)

Veibeskrivelse:

1. Varm Becel Buttery Taste Margarine i en panne over middels varme. Ha i løk og gulrøtter, og la dem steke i 2-3 minutter.
2. Rør inn limezest, grønn karrypasta og hvitløk, og varm i et minutt.
3. Tilsett kokosmelk, fond, fiskesaus, salt og sukker, og kok opp.
4. Tilsett brokkoli, grønn paprika, sopp og tofu. Reduser varmen, dekk pannen og la det småkoke til alle grønnsakene er møre - cirka 10–15 minutter.
5. Mens grønnsakene koker, legg rekene i et dørslag og kjør dem under kaldt vann til de er tint. Fjern halene.
6. Tilsett reker og bønnespirer, og kok i ytterligere 3–5 minutter.
7. Tilsett maismel og rør til sausen begynner å tykne. Tilsett limejuice og koriander.
8. Nyt denne retten alene eller servert over ris eller vermicelli.

Flere deilige oppskrifter

Salat salat med tomat
Djevelsk gode devilled egg -smørbrød
Salater på farten