Oppskrift på fylte drueblader - SheKnows

Denne oppskriften ligner på grekernes "dolmades", men har røtter fra Midtøsten. På arabisk kalles retten "warak a’nab", der druebladene er fylt med en vegetarisk fyll fylt med ris og deretter rullet. Fylte drueblader gjør et sunt måltid, mellommåltid eller tilbehør. Nedenfor er oppskriften slik at du kan lage dette smakfulle måltidet hjemme.

Relatert historie. Jamie Olivers aubergine Milanese er et sprøtt, ostete alternativ til aubergine -parm

Fylte drueblader

Serveringsstørrelse: 4-5 personer; mer hvis den serveres som tilbehør

Ingredienser:

• drueblad (kan kjøpes i en krukke)
• 1 haug persille
• 3 tomater
• 1 haug grønn løk
• Juice fra 2-1/2 pressede sitroner
• 2 kopper ris (bruk brun ris for et sunnere alternativ)
• 1/2 ts salt; bruk mer eller mindre for å smake
• 1/2 ts pepper; bruk mer eller mindre for å smake
• 1/4 ts muskatnøtt
• 1/4 ts kanel
• 1/2 kopp olivenolje eller vegetabilsk olje
• 1/2 ss knust tørket mynte eller noen blader av nykvernet mynte

Veibeskrivelse:

1. Hakk persille, tomater og grønn løk. Legg dem sammen i en bolle.
click fraud protection
2. Tilsett muskatnøtt, kanel, salt, pepper og mynte.
3. Etter å ha vasket risen, legg den til bollen.
4. Tilsett olje og sitronsaft. Blande.
5. Legg et drueblad på en tallerken. Skje litt av risblandingen i en horisontal linje over den bredeste delen av bladet. Brett hver side av bladet på det bredeste innover. Brett bunnen av bladet (der stammen skjærer seg) opp. Rull tett til en sylinder. Gjenta for alle druebladene.
6. Bekled hvert rullet drueblad i en gryte. Legg de fylte druebladene tett sammen, deretter oppå hverandre i lag. Hell nok vann i gryten slik at den bare dekker druebladene.
7. Kok på middels varme til vannet har forsvunnet, noe som vanligvis tar omtrent 40–45 minutter.
8. Når druen er ferdig kokt, la den avkjøles og server dem med en yoghurt. Noen gjester vil kanskje presse ekstra sitronsaft på dem etter smak.
9. Nyt!

Tilberedningstid før tilberedning: 1 time.

Flere oppskrifter

En oppskrift på rask autentisk hummus
Tabbouleh: En veldig sunn salat
Måter å kle opp en ris -siderett