Selv om jeg lever en ganske sunn livsstil, har paleodiet aldri virkelig lokket meg. Jeg mener, hvem vil gi opp ost, pasta og kaker? Men så mye som jeg elsker en stor blokk med cheddah, elsker jeg også en utfordring, så jeg gjorde en av mine favoritt måltider med karbohydrater og smør-brunsj-til en passform for en paleoprinsesse.
Og gjett hva, venner - jeg knuste det totalt. Jeg skal innrømme at det var vanskeligere enn jeg trodde, men jeg ble utrolig overrasket over hvor deilig hver ting kom ut. Jeg savnet ikke osten, melet eller sirupen. Faktisk likte jeg nesten disse rettene mer enn deres ikke-paleo-kolleger. Og hvis disse kan forandre meg, tenk deg hva de kan gjøre for deg.
1
Vegetabilsk omelett gryteoppskrift
Oppskrift tilpasset Multiply Delicious
Serverer 6-8
Ingredienser:
- 3/4 pund bacon, kokt og hakket
- 1 kopp hakket butternut squash
- 2 kopper fersk baby spinat
- 1 middels løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 10 store egg
- 1 middels oransje paprika, hakket
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- Fersk basilikum, hakket
- Salt og pepper, etter smak
- 1 ss knust rød pepper
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 375 grader F. Smør et 8 x 8-tommers glassfat med nonstick-kokespray.
- I en stor skillet, varme olivenolje over middels varme. Tilsett løk, hvitløk, paprika og butternut squash. Stek i ca 7 til 8 minutter eller til det er mykt.
- Hell blandingen i en stor mikseskål, og bland inn bacon og spinat. I en annen bolle, visp sammen egg, salt, pepper, knust rød pepper og basilikum.
- Hell grønnsaksblandingen i den tilberedte bakebollen. Hell eggene over grønnsakene, og stek i ca 25 minutter eller til de har stivnet.
2
Linfrø, banan, cashewsmør og spinat smoothie oppskrift
Serverer 2
Ingredienser:
- 1 1/2 kopper kokosmelk
- 2 kopper fersk spinat, løst pakket
- 1/2 kopp fersk mango, hakket
- 1 frossen banan
- 2 ss linfrø
- 2 ss cashew smør
- 2 ss usøtet strimlet kokos
Veibeskrivelse:
- Ha kokosmelk, spinat, mango, banan, linfrø, cashewsmør og kokos i en blender. Blend til tykk, puré og glatt.
- Tilsett kokos og hakkede cashewnøtter på toppen av smoothien hvis ønskelig.
3
Paleo biff salat med wasabi erter og parmesan ost oppskrift
Serverer 4
Ingredienser:
- 12 kopper fersk spinat
- 2 pund bøffelbiff
- 1 kopp wasabi -erter
- 1 stor tomat, skiver
- 1/2 paprika, hakket
- Salt og pepper
- 1 kopp ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss Dijon sennep
- 1/4 kopp løk, terninger
- 3 ss balsamico
- 1/4 kopp vegansk parmesanost
Veibeskrivelse:
- Forvarm broileren. Smør et stort kakebord med nonstick -kokespray. Smør biffene liberalt med salt og pepper.
- Legg biffene på kakebordet og stek i ca 4 til 5 minutter på hver side eller til de er middels sjeldne. La biffene hvile i ca 10 minutter før de skjæres i skiver.
- I mellomtiden visper du sammen olivenolje, sennep, balsamicoeddik, løk i terninger, salt og pepper.
- Del spinaten i 4 boller. Topp med skiver tomat, paprika og biff i skiver. Topp med wasabi -erter til pynt, og kle med sennepsdressing. Dryss på parmesanost, og server.
4
Butternut squash og kanelpannekaker
Oppskrift inspirert av Jan's Sushi Bar
Serverer 4
Ingredienser:
- 2 store egg, romtemperatur
- 1/2 kopp stekt butternut squash
- 2 ss honning
- 1/2 ts kanel
- 1/4 ts natron
- 2/3 kopp mandelmel
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- Gressmatet smør
- Dash av salt
Veibeskrivelse:
- Spray en stor skillet med nonstick -kokespray.
- Ha squashen i en blender, og blend til den er jevn og ren. I en stor bolle, visp sammen egg, squashpuré, honning og vanilje. Tilsett mandelmel, kanel, natron og en skvett salt i eggeblandingen.
- Hell røren, 1/4 kopp om gangen, på den varme skilleten. Stek til de er gyllenbrune på begge sider, ca 10 minutter totalt.
- Dekk til og hold den varm. Topp med smør.
Flere paleooppskrifter
Enkelt hjemmelaget paleobrød
Hjemmelagde kinesiske matoppskrifter med en paleo -vri
Bryt skilleten: Paleo blåbær sprø
