Hva gjør du når du er stresset? Hvis vi skal være ærlige, befinner vi oss som oftest ubevegelig på sofaen som doomscrollende Twitter og glemmer å drikke vann, men det er en bedre måte. Og som med alle ting, Ina Garten, også kjent som Barefoot Contessa, viser oss hvordan vi kan håndtere stress på valgdagen med eleganse og nåde. I et nylig Instagram-innlegg la hun frem valgdagens planer, og de inkluderer en koselig dag med egenomsorg som ender i en deilig middag som vi for øyeblikket sikler over. Garten sier at hun "gjør alt jeg kan for å forbli positiv i dag," så hvorfor ikke følge etter?
Se dette innlegget på Instagram
Etter å ha stemt, gjør jeg alt jeg kan for å være positiv i dag! Stor ild, flott musikk (Barefoot Contessa "Women Who Rock" -spilleliste på Apple Music & Spotify) og Red Wine Braised Short Ribs som går inn i ovnen. #cooklikeapro #allevotecounts 🤞🤞🤞
Et innlegg delt av Ina Garten (@inagarten) på
Før hun begynte å lage mat, satte Garten stemningen. Hun bygde en stor koselig peis i peisen (men hvis du ikke har peis, tenner du et fint lys eller å koble til en rekke feelys vil gi rommet ditt en lignende varm glød) og sette på barfoten Contessa Women Who Rock spilleliste (tilgjengelig på Apple Music og Spotify).
Så begynte hun å lage henne Rødvin braisert korte ribber. Korte ribber er en av våre favoritt kjøttstykker for lav og langsom matlaging. De er marmorert med fett, og fett er smak, så ettersom kjøttet sakte koker og fettet slipper ut, gjør det hver bit helt saftig og rik. Dette gjelder spesielt når braiseringsvæsken er laget av rødvin med aromatisk pigg.
Først steker Garten de korte ribbeina for å hjelpe karamellisere utsiden, noe som gir smaken en smakfull dybde. Deretter sauterer hun aromatiske grønnsaker (purre, selleri, løk, gulrøtter) i en stor nederlandsk ovn (hennes favoritt Le Creuset er 40% rabatt på Wayfair), legger til en full flaske rødvin og en flaske Guiness sammen med buljong og tomater, og legger de brune korte ribbeina i den velduftende væsken.
Ribbeina tilberedes sakte i den dekkede nederlandske ovnen i omtrent to timer, og får huset til å lukte som en fransk bistro i mellomtiden. Hva skal jeg gjøre mens tiden går? IKKE bli opptatt av å se valgdekning... kanskje lag litt hjemmelaget brød i stedet (bruk et av Gartens brødoppskrifter, naturligvis), så du har noe som kan suge opp all rødvinsstivingsvæsken når du spiser de korte ribbeina.
Til dessert, hvorfor ikke prøve deg på en av Ina Gartens beste kakeoppskrifter? Å lage en kake krever like mye omsorg og oppmerksomhet som å lage de korte ribbeina, gir rikelig distraksjon fra dagens hendelser og gir deg noe å se frem til på slutten av dagen. Du legger deg kanskje ikke og vet hvem den neste presidenten er, men du vil sikkert være hyggelig og mett og klar for en god natts søvn.
Vårt oppdrag hos SheKnows er å styrke og inspirere kvinner, og vi har bare produkter vi tror du vil like like mye som vi gjør. Vær oppmerksom på at hvis du kjøper noe ved å klikke på en lenke i denne historien, kan vi få en liten provisjon av salget.
Før du går, sjekk ut Gartens beste middagsoppskrifter under:
