Et sted i din kjøleskap er et sted hvor rester lurer og sakte blir til vitenskapelige eksperimenter. Bruk disse tipsene for å bruke de restene trygt og strekke mat dollar.
Trinn 1: Beholdere teller
Å sette en halv boks fløte med soppsuppe på en hylle i kjøleskapet ditt ber bare om trøbbel. Alle rester skal fjernes fra de originale beholderne og plasseres i matsikre oppbevaringsbeholdere-helst klare.
Oppbevaringsposer er ikke en god idé for veldig mange matvarer, fordi de kan være vanskelige å lagre effektivt. Velg en rekke plast- eller glassbeholdere med lufttette lokk.
Trinn 2: Merk, merk, merk
Ikke legg rester i kjøleskapet uten å merke dem med både navnet på maten og datoen. Bruk små adressetiketter fra butikken, eller hvis du vil bruke en profesjonell tilnærming, kan du få fargekodede etiketter på en restaurantbutikk veldig billig. Hver farge representerer en ukedag, slik at du umiddelbart kan se hvilke beholdere som må brukes eller kastes.
Trinn 3: Sett bort umiddelbart
Mat bør aldri sitte ute i mer enn en time eller to før den legges bort. Ta alltid vare på matrester umiddelbart. Hvis de er varme, er det best å la dem avkjøle seg til romtemperatur før de settes i kjøleskapet, men selv dette vil ikke ta mer enn en time eller så.
Ikke la restene stakke opp heller. Et overfylt kjøleskap er ikke bra.
Trinn 4: Timing er alt
Restene er på lånt tid. Sørg for å bruke dem innen anbefalt tid for å unngå mulige matbårne sykdommer eller ødeleggelse.
Kjøtt skal brukes, fryses eller kastes i løpet av tre dager. Du har litt mer tid med andre typer rester, men fem dager er vanligvis topper. Hvis du ikke er sikker på hvor gammelt noe er eller om det virker mistenkelig på en eller annen måte, kast det.
Trinn 5: Ha en plan
Tenk på matrester som en beredskapsplan. Ikke bare la dem ligge i kjøleskapet og bruke dem tilfeldig - behold rester i måltidsplanen for den mest effektive bruken av mat dollar.
- Tilsett rester, kokt kjøtt i salater eller bruk i gryteretter.
- Rester av grønnsaker og pasta kan brukes i supper.
- Bruk rester av frukt i smoothies og desserter.
Når du varmer opp rester, er det viktig at du varmer dem til 165 grader F for å drepe bakterier som kan ha dannet seg under lagring. Kok opp væsker og rør gryter for å sikre at hele retten når en sikker temperatur.
Flere ideer for et organisert hjem
Hvordan holde produktene ferske
5 middager for mindre enn $ 10
5 måter å strekke familiebudsjettet på
