Du hører ikke mye om dem, og de kan være vanskelige å finne i din gjennomsnittlige matbutikk, men tomatillos er en stift i meksikansk og sørvestlig mat. Hver undring hva som gjør salsa verde så verde? Det er tomatillos.
Du hører ikke mye om dem, og de kan være vanskelige å finne i din gjennomsnittlige matbutikk, men tomatillos er en stift i meksikansk og sørvestlig mat. Hver undring hva som gjør salsa verde så verde? Det er tomatillos.
Tomatillos er en tomatlignende frukt med en syrlig søt smak. De grønne er mest kjent, men andre varianter inkluderer lilla, rød og gul frukt. I motsetning til tomater har tomatillos et papiraktig skall som omgir frukten.
Du kan dyrke tomatillos hvor som helst som har moderat sommervær. Plantene elsker rikelig med solskinn og foretrekker tørrere, godt drenert jord. En jord -pH på 7,0 er ideell. Start planter innendørs fra frø (som du ville tomatplanter) og transplanter tomatillo -plantene utendørs når jordtemperaturene er minst 50 F.
Sett plantene et par meter fra hverandre og bruk tomatbur for å gi dem støtte. Du må plante minst to planter fordi de må kryssbestøve for å produsere frukt. En annen fordel med å legge tomatillos til hagen er at de er gode bietrekkere, så manuell pollinering burde ikke være nødvendig for dem eller andre nærliggende blomstrende planter.
Høst tomatillos når papirskallet blir tørt og halmfarget. Du kan oppbevare dem i kjøleskapet i to uker eller beholde dem.
