Lavkolhydratmos Blomkål-SheKnows

Hvis du ønsker å barbere deg noen kalorier fra dine veganske feriemåltider, bytt blomkål med poteter i din favoritt potetmosoppskrift. En kopp kokt blomkål har bare 30 kalorier mens 1 kopp kokte hvite poteter har over 100 kalorier. Du sparer ikke bare kalorier, du reduserer også karboinntaket. Her er vår versjon av lavkolhydratmos med blomkål, også kjent som "faux potetmos".
Hvis du ønsker å barbere deg noen kalorier fra dine veganske feriemåltider, bytt blomkål med poteter i din favoritt potetmosoppskrift. En kopp kokt blomkål har bare 30 kalorier mens 1 kopp kokte hvite poteter har over 100 kalorier. Du sparer ikke bare kalorier, du reduserer også karboinntaket. Her er vår versjon av lavkolhydratmos med blomkål, også kjent som "faux potetmos".

Relatert historie. Vegansk påskemeny

Lavkolhydratmos Blomkål

Serverer 4

Ingredienser:

t
• 1 middels blomkål

t

• 3/4 kopp grønnsaksbuljong

t

• 1 ss maisstivelse

t

• 1/4 kopp vegansk smør

t

• 2 ss næringsgjær (eller vegansk erstatning for parmesanost)

t

• 2 fedd hvitløk, finhakket

t

• 1/4 kopp hakket løk

t

• Salt og nykvernet svart pepper etter smak

Veibeskrivelse:

t
1. Skjær blomkål i buketter, kast ytre blader og kjerne. Damp blomkålblomstene til de er møre, cirka 15 minutter. Avløp.

t

2. Overfør buketter til en matprosessor og tilsett 1/2 kopp buljong. Puls til den er nesten purert. Overfør til en middels kjele og sett over middels varme.

t

3. I en liten bolle, visp sammen resterende buljong og maisstivelse. Rør inn blomkålen.

t

4. Tilsett smør, næringsgjær, hvitløk og løk. Kok opp, rør ofte, til blandingen begynner å tykne.

t

5. Smak til med salt og pepper og server varmt.

Mer velsmakende veganske ferieoppskrifter!