Kveldens middag: Teriyaki -kylling med steinfruktsalsa - SheKnows

Fersken og plommer er deilige alene, i en fruktsalat eller pai. Men tilsett litt soyasaus og ingefær, så får du en deilig salsa.

Relatert historie. Rachael Rays thailandske chiliglassede laks får sin smak fra dette overraskende tilskuddet

Det er en flott liten restaurant i byen ved siden av der jeg bor Depotet. Jeg har spist der et par ganger, og maten er alltid utmerket. Men det som gjør dem til en av mine favorittrestauranter i området er disse matlagingskursene som kjøkkensjefen holder en gang i måneden. Selv om jeg ikke deltar på hver time, har de jeg har gått for alltid gitt meg flere nye ideer til oppskrifter. Den siste timen jeg deltok var ikke annerledes.

Vi dro til det lokale bondens marked, lærte om ferske råvarer, plukket ut flere frukter og grønnsaker og dro tilbake til restauranten og lagde mat med alt vi hadde kjøpt. Jeg lærte mye, inkludert hvordan jeg skal ta de søte fruktene og gjøre dem om til salte hovedretter. Som om du visste at datoer ikke bare er et mellommåltid? Du kan kutte dem opp og legge dem til squash for å få en deilig smakfull side. Og jeg har vanligvis bare fersken og pluots når de er inne i en pai. Men

Kokk Shafer forklarte at ved ganske enkelt å tilsette litt syltet ingefær og soyasaus kan du gjøre de søte fersken til en salt salsa som kan gå over alt fra svinekjøtt, til kylling, til vanlig hvit ris. Det var en så lett salsa å lage og la et så komplekst nivå til retten, jeg lager definitivt denne salsaen igjen.

Teriyaki kylling med steinfruktsalsa

Ingredienser:

• 1/2 kopp søt soyasaus
• 1 ss revet ingefær
• 1 ss riseddik
• 4 kyllingbryst uten bein uten skinn
• 2 kopper hvit ris
• 2 fersken, hakket
• 3 pluots, hakket
• 1 ss syltet ingefær, hakket
• 1/8 kopp lavnatrium soyasaus
• 1 ss sesamfrø
• 1/4 kopp hari nori

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F.
2. I en middels bolle, visp sammen den søte soyasausen, revet ingefær og riseddik. Hell marinaden i en stor pose som kan forsegles igjen. Tilsett kyllingen og avkjøl i kjøleskapet i minst 30 minutter.
3. Mens kyllingen marinerer, kok risen i henhold til instruksjonene på pakken.
4. Mens risen koker, blandes fersken, pluots, syltet ingefær, soyasaus og sesamfrø i en stor bolle og settes til side.
5. Overfør kyllingen til en stor ildfast form og stek i 30 minutter eller til den ikke lenger er rosa i midten.
6. Når kyllingen er kokt, skjærer du den i lange strimler. Skje 1/2 kopp ris på hver tallerken. Legg strimlene med kylling over risen. Skje 1/4-1/3 kopp fersken salsa på toppen av hvert kyllingbryst, dryss med hari nori og server.

Andre fruktsalsasoppskrifter fra SheKnows

Fruktsalsa og kanelgull

Fersk grapefrukt salsa

Tropisk fruktsalsa