Italiensk Thanksgiving -meny og oppskrifter - Side 2 - SheKnows

Relatert historie. Giada De Laurentiis 'gresskarpai har en hemmelig ingrediens som totalt hever smaken

Panzanellasalat med ferske fiken

Ingredienser:

• 1 liten agurk, halvert på langs, frøet, skåret på tvers
• 1/2 rødløk, skåret i tynne skiver
• 2 stilker selleri, skåret på tvers
• 1 halvliter cherrytomater, hver halvert
• 4 til 5 store ferske fiken, hver i kvartaler
• 4 kopper revet romaine salat
• 1 kopp ferske persilleblader
• 1/2 kopp revet friske basilikumblader
• 2 ss hvit balsamico
• 3 ss ekstra virgin olivenolje
• Salt og nykvernet svart pepper etter smak
• 2 kopper revne biter eller terninger i daggammelt italiensk brød
• Barbert parmesanost

Veibeskrivelse:

1. Legg brødet i en bolle og tilsett nok vann til å fukte. Sette til side.
2. I en stor bolle kombinerer du agurk, løk, selleri, tomater, fiken, romaine, persille og basilikum og rører sammen.
3. I en liten bolle, visp sammen eddik og olivenolje. Smak til med salt og pepper.
4. Tilsett brød i salaten og drypp med vinaigrette. Kast for å kombinere.
5. Fordel salaten på avkjølte salatplater og smak til med salt og pepper. Pynt med parmesan og server.

Homespun geitemelkgelato

Trenger du et spesielt tillegg for å servere sammen med de klassiske pekannøttene og gresskarpaiene? Du må lage denne vaniljekyssede geitemelkgelato, som er omtalt i Ron Suhanoskys kokebok Det italienske bordet. Vakkert illustrert, fylt med deilig familiestil Italienske oppskrifter, vil du sikkert finne noen flere grunner til å lage italiensk hver uke.

Serverer 8

Ingredienser:

• 5 kopper fersk geitemelk
• 1 vaniljestang, skrapt
• 10 store eggeplommer
• 1-1/2 kopper granulert sukker
• 1/2 ts kosher salt

Veibeskrivelse:

1. Legg melk og vaniljestang og skrapede frø i en middels tykbunnet kjele over lav til middels varme til den er varm.
2. Ha eggeplommene, sukkeret og saltet i en bolle i rustfritt stål og visp med en visp til blandingen er lys gulhvit. Temperer den varme melken i eggeplommeblandingen ved forsiktig å vispe rundt en kopp melk i eggeplommene. Visp deretter hele eggeplommeblandingen inn i melken.
3. Kok over svak varme, rør kontinuerlig i omtrent åtte minutter, til gelato -blandingen har tyknet litt og dekker baksiden av en skje.
4. Klargjør et isbad: Legg en bolle i rustfritt stål over en annen, litt større bolle fylt med isvann.
5. Før gelato -blandingen gjennom en finmasket sil i den øverste bollen. Fjern vaniljestang og legg gelato -blandingen i en ismaskin og behandle i henhold til produsentens instruksjoner. Server eller frys ned.

Ricossa di Pera

En musserende italiensk vin med lavt alkoholinnhold, Ricossa Moscato d'Asti er en festlig slurk til enhver ferie, men spesielt til et måltid med italiensk tema. Selv om du kan glede deg over denne offringen rett fra flasken, elsker vi å koble den sammen med frukt.

Ingredienser:

• 1 (750 ml) flaske Ricossa Moscato d’Asti
• 1 pære, skiver
• 1 kopp pærejuice

Veibeskrivelse:

1. I en middels bolle kombinerer du en kopp vin og pærer i skiver. Sett til side i fem minutter.
2. Tøm vinen fra pærene i en mugge. Fordel pærer på en tallerken og frys til de er faste.
3. Tilsett pæresaft og resterende vin til kannen og bland forsiktig. Hold deg avkjølt.
4. Når du er klar til å servere, legg til en pære i hvert glass og hell.

Flere Thanksgiving oppskrift ideer

Den beste meksikanske Thanksgiving -menyen og oppskriftene
3 Non-pie Thanksgiving gresskar desserter
Thanksgiving alternativer til boksformet tranebærsaus