Flytt over, vitamin A, C og E. Du har hatt tiden din i solen. Helse-bevisste folk retter mer og mer oppmerksomhet i disse dager mot mineraler som magnesium, kalsium og sink. I stedet for å stole utelukkende på næringsrik mat for å sikre at vi får et godt balansert kosthold, er det lettere enn noensinne å gjøre litt online forskning og selvdiagnostisere en mineralmangel-enten det er virkeligheten eller ikke.
Dessverre er det også altfor enkelt å besøke en helsekostbutikk og fylle på kosttilskudd, og eksperter sier at det er det siste du vil gjøre uten å først besøke lege eller ernæringsfysiolog.
Mer: Et brev til kvinnen som veier seg hver dag
"Mineraler er langt vanskeligere å jobbe med enn vitaminer," sier Dr. Barry Sears, en ledende myndighet innen antiinflammatorisk ernæring og president i Nonprofit Inflammation Research Foundation. "Dette er på grunn av deres variasjon i absorpsjon og potensiell toksisitet. Mineraler i kosttilskudd har svært forskjellige absorpsjonshastigheter avhengig av formuleringen. Som et resultat, i motsetning til vitaminer, er deres potensielle toksisitet høyere. ”
Her er grunnen til at Sears sier at mineraler er "vanskeligere" enn vitaminer: I motsetning til vitaminer, som vil skilles ut i urinen hvis du tar dem for mye, fungerer mineraler vanligvis i par. "Det er derfor natrium-til-kaliumbalansen er viktigere for å opprettholde et sunt blodtrykk enn bare å senke natrium," sier Sears. "På samme måte er magnesium-til-kalsiumbalansen viktigere for beinhelsen enn bare å øke kalsium. Derfor kan det å ta et tilskudd av ett mineral faktisk forårsake en ubalanse som er verre enn den oppfattede mangelen på mineralet. ”
Mer: Hvor lite magnesium påvirker din hormonbalanse
Sears sier at mengden mineraler du trenger bør komme fra blodprøver - noe den gjennomsnittlige personen som handler på en helsekostbutikk sannsynligvis ikke har gjort. "Den terapeutiske sonen for mineraler er mye mer begrenset enn med vitaminer," sier Sears. "Sink er viktig, men på litt høyere nivåer av RDA kan det begynne å ha toksiske effekter. Videre trenger du et forhold mellom sink og kobber for optimal helse i motsetning til mer sink. ”
Det eneste mineralet Sears sier at han føler er virkelig mangelfull i den amerikanske offentligheten er magnesium, og de eneste to kosttilskuddene han anbefaler å ta (uten legens råd) er raffinert fiskeolje for omega-3 fettsyrer for å redusere betennelse og raffinerte polyfenoler for å få nok til å aktivere kritiske gener.
Hvis du føler deg nedslitt og vil være sikker på at du får alle næringsstoffene du trenger fra kostholdet ditt, sier Rebecca Lewis, egenregistrert diettist på HelloFresh, sier at du skal huske på følgende: “Hvis vi spiser den anbefalte mengden frukt og grønnsaker (fem om dagen) og fullkorn (halvparten av alle korn bør være fullkorn) med magert kjøtt, og det er variasjon i hvilke typer mat vi spiser, da vil dette utgjøre et balansert kosthold, ”Lewis sier. "Denne typen næringstett diett er tilstrekkelig for å sikre at vi får alle mineralene vi trenger fra maten vi spiser."
Mer:8 grunner til at du skal tisse i dusjen i dag
Lewis gir denne praktiske guiden til matvarer som er rike på syv viktige mineraler du trenger for å holde deg frisk.
- Jern - epler, grønne bønner, brun ris, bønner, meloner, poteter, salatgrønt og erter
- Sink - østers, rødt kjøtt, fjærfe, bønner og forsterket frokostblanding
- Jod - jodisert bordsalt, sjøgrønnsaker, jordbær, ost og poteter
- Kalsium - epler, grønne bønner, sitrusfrukter, meloner og salatgrønt
- Selen - paranøtter, brun ris og sopp
- Magnesium - grønne bønner, sitrusfrukter, agurker og salatgrønt
- Kobber - bønner, sitrusfrukter
