Hvis du allerede har sjekket ut den første artikkelen i denne miniserien med informasjonskapsler, har du allerede lest (og muligens prøvd) tre av de beste alternativene for nye informasjonskapsler denne sesongen. Denne artikkelen vil tilby de to siste, de to beste favorittene for utvalg av julekaker. Mens bordet mitt ofte tilbyr slike vanlige alternativer som sjokoladeflis og sukkerkaker med deilig frosting og sprinkles, vil disse alternativene legge til noe nytt og få smaksløkene dine til å bli en feri -vanvidd!
Enten vi snakker sjokoladeflis, havregryn eller No-Bakes, er informasjonskapsler en av de ferien som føles bra
mat. Det er ingenting som et kjøkken fylt med lukten av deilige, tøffe feriegodter.
Hvis du er på utkikk etter noe nytt i år, hvorfor ikke vurdere en av de følgende feriebitene? I dette innlegget finner du tre oppskrifter på deilige feriekaker og i neste innlegg
Det vil være to flere, for å lage fem fantastiske alternativer for å blende familien og feriegjestene.
Disse informasjonskapslene har blitt satt i rekkefølge etter mine egne personlige preferanser. Så, uten videre, her er noen informasjonskapsler for informasjonskapsler bare for deg!
5. Ristede kokosmarshmallows
7 gram søtet strimlet kokos, ristet 1 oppskrift Hjemmelaget marshmallow -røre, oppskriften følger konditorens sukker
Dryss halvparten av den ristede kokosnøtten i en 8 x 12-tommers form uten metall. Hell i marshmallow -røren og glatt toppen av blandingen med fuktige hender. Dryss på resten av ristet kokos. Tillate
tørke uten lokk ved romtemperatur over natten.
Fjern marshmallows fra pannen og skjær i firkanter. Rull sidene av hvert stykke forsiktig i konditorisukker. Oppbevares uten lokk ved romtemperatur.
Hjemmelaget marshmallows:
3 pakker usmakende gelatin
1 1/2 kopper granulert sukker
1 kopp lys mais sirup
1/4 ts kosher salt
1 ss rent vaniljeekstrakt
Konditoresukker, for støv
Kombiner gelatinen og 1/2 kopp kaldt vann i bollen til en elektrisk mikser som er utstyrt med vispfestet og la blandingen sitte mens du lager sirupen.
I mellomtiden kombinerer du sukker, mais sirup, salt og 1/2 kopp vann i en liten kjele og steker over middels varme til sukkeret er oppløst. Hev varmen til høy og kok til sirupen når
240 grader F på et sukkertermometer. Fjern fra varmen.
Med mikseren på lav hastighet, hell sukker sirup sakte i den oppløste gelatinen. Sett mikseren på høy hastighet og visp til blandingen er veldig tykk, ca 15 minutter. Tilsett vanilje og bland
grundig.
Oppskrift med tillatelse til Barefoot Contessa og Food Network.com
4. Super tøffe sjokoladedråper
1/2 kopp (1 pinne) usaltet smør
4 gram usøtet sjokolade, hakket
4 gram semisweet sjokolade, hakket
1 kopp pakket lysebrunt sukker
1 1/2 kopper granulert sukker
1 ts rent vaniljeekstrakt
4 store egg
2 ss kjernemelk
1 kopp allsidig mel
1/2 kopp naturlig kakaopulver, for eksempel Hershey’s eller Scharffen Berger
1 ts malt kanel
1/2 ts salt
11 gram (1 pose) semisweet sjokoladebiter
1 kopp tørkede kirsebær (valgfritt)
Plasser stativer i nedre og øvre tredjedel av ovnen og forvarm til 325 grader F. Bekled 3 bakeplater med pergament eller silikonmatter. (Hvis du ikke har 3 panner, bare avkjøl pannen mellom
partier).
Ha smøret og usøtet og semisweet sjokolade i en middels mikrobølgeovn-trygg bolle. Varm blandingen med 75% effekt, i mikrobølgeovnen til den er myk, noe som skal være omtrent 2 minutter. Rør og varm opp
igjen til den er smeltet, opptil 2 minutter til. (Alternativt, legg sjokolade og smør i en varmebestandig bolle. Ta en gryte fylt med en tomme eller så med vann til en veldig langsom simmer; sett bollen
over, men ikke berøre vannet, og rør av og til til det er smeltet og glatt).
Rør det lysebrune og granulerte sukkeret og vaniljen inn i sjokoladeblandingen med en treskje. Tilsett egg og kjernemelk og visp kraftig til det er tykt og glansfullt.
I en annen bolle, visp mel, kakao, kanel og salt sammen. Tilsett de tørre ingrediensene til det våte og rør til det bare er blandet. Rør inn sjokoladebiter og tørkede kirsebær, hvis du bruker.
Legg røren i hapeskjeer på bakeplater - en liten iskrem er ideell for dette. Plasser informasjonskapslene omtrent 2 tommer fra hverandre. Stek til kakene har stivnet, men er myke og fudgy
innsiden, 12 til 15 minutter.
Avkjøl kakene på bakeplaten i 5 minutter, og overfør deretter til en rist for å avkjøle helt. Tjene.
Oppbevar informasjonskapsler i en tett lukket beholder ved romtemperatur i opptil en uke.
Oppskrift med tillatelse fra Food Network Kitchens on Food Network.
