Disse bær ostekake muffinsene er den perfekte vårmuffinsen, full av bær med en fantastisk ostekake-lignende fyll. Jeg elsker å ta en kurv med disse til bruder på bryllupsdagen. De er perfekte for nervøse mager. Ikke for søtt, med akkurat passe mengde smak.
Relatert historie. Velmenende gaver du ikke bør gi noen som håndterer infertilitet
Ved å kombinere friskheten av bær med alles favorittdessert (ostekake) har du en vinnende muffins som du kan være stolt av å servere til påske brunsj, Morsdag, en baby shower eller brude dusj.
Berry ostekake muffins oppskrift
Forberedelsestid: 30 minutter | Koketid: 30 minutter | Utbytte: 16 muffins
Ingredienser:
Til muffinsene:
- 1/3 kopp smør, myknet
- 3/4 kopp granulert sukker
- 2 egg
- 1-1/2 kopper allsidig mel
- 1-1/2 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 1 ts malt kanel
- 1/3 kopp melk
Til fylling av kremost:
- 2 (3 unse) pakker kremost, myknet
- 1/3 kopp granulert sukker
- 1 egg
- 3/4 kopp ferske bringebær
- 3/4 kopp ferske blåbær
Til pålegget:
- 1/4 kopp allsidig mel
- 2 ss lysebrunt sukker
- 1/2 ts malt kanel
- 1 ss kaldt smør
Veibeskrivelse:
Til muffinsene:
- Forvarm ovnen til 375 grader F.
- Bekled en muffinsform med 15 cupcake -foringer.
- I en stor mikseskål, kremsmør og sukker.
- Tilsett egg; slå godt.
- Kombiner melet, bakepulver, salt og kanel; tilsett i kremet blanding vekselvis med melk. Fyll papirforede muffinkopper halvfulle.
- Hell en avrundet spiseskje med kremostblanding i midten av hver muffins.
- Dryss pålegg over røren.
- Stekes i 25 - 30 minutter eller til en tannpirker kommer ren ut.
- Avkjøl i 5 minutter før du fjerner fra panner til trådstativer.
- Avkjøl rester.
Til fylling av kremost:
- Visp kremost, sukker og egg i en liten bolle.
- Brett inn bærene.
Til pålegget:
- Kombiner melet, brunt sukker og kanel i en liten bolle; skjær i smør til det er smuldret.
Besøk Damen bak gardinet for flere flotte brunsjoppskrifter.
