Du ser dem overalt - poteter som er grønne i den ene enden eller har en generell grønn fargetone. De ser ufarlige nok ut, som om de bare ble plukket litt tidlig. No big deal, ikke sant? Vel, tilsynelatende de grønne poteter er direkte giftige.
Mer:Her er din årlige påminnelse om å holde aluminiumsfolie utenfor grillen
Det grønne betyr ikke at poteten er litt moden. Det er en knoll (ligner en rot), og modenhet er ikke akkurat noe for poteter som for andre råvarer. Det grønne indikerer tilstedeværelsen av et kjemikalie som kalles solanin, og det kan også forekomsten av skudd. Og det kan utløses av lys og varme. Men det er derfor du vil unngå det.
Å spise mye solanin kan føre til alle slags virkelig gnarly symptomer, inkludert hodepine, svimmelhet, kvalme, magekramper, oppkast og diaré.
Mer:FDA sier at du skal slutte å spise rå kakedeig, men ikke av den grunn du tror
Men ikke gru deg. Du kan fortsatt spise en grønn potet; bare kutt ut de grønne områdene og skuddene. Og hvis du tilfeldigvis spiser en liten mengde av det grønne området, vil du sannsynligvis ha det bra. Bare ikke lag et måltid av tingene.
Du kan forhindre at potetene blir grønne ved å lagre dem på et kjølig, mørkt sted på kjøkkenet.
Før du går, sjekk ut 50 måltider i en gryte for en enkel komfortmatopplevelse.
