Lag din egen brødrister Strudel for en spesiell frokost eller snacks etter skoletid.
Disse hjemmelagde frokostkakene har det samme flassende utsiden av en brødrister Strudel med et søtt syltetøy. De er en godbit alene, men spark den gjerne et hakk med en duskregn. De er verdt å lage bare for duften som fyller hjemmet ditt mens de baker - det er som om du har gått inn i et bakeri!
Relatert historie. Hør oss - Martha Stewarts siste suppeoppskrift er faktisk perfekt for varme sommerdager
Hjemmelaget brødrister Strudel
Gjør 8 brødrister Strudels
Ingredienser:
- 2-1/2 kopper universalmel, pluss mer til rulling
- 1 ts salt
- 2 pinner smør, kuttet i 1/2-tommers biter og avkjølt
- 3/4 kopp iskaldt vann
- 1 egg, lett slått
- 1 kopp syltetøy etter eget valg (jordbær på bildet)
- Ising, til servering (oppskrift nedenfor)
Veibeskrivelse:
- Tilsett melet og saltet i bollen til en matprosessor og bland det sammen. Tilsett de kjølte smørbitene og puls til smøret er i gjennomsnitt på størrelse med en ert. Drypp i vannet og puls bare til deigen begynner å komme sammen, og fjern deretter deigen og bruk hendene til å bringe den helt sammen og flat ut til en skive. Brett deigen en gang, og flat den deretter tilbake til en skive. Gjenta to ganger til, og pakk deretter platen inn i plastfolie og flytt til kjøleskapet i minst 30 minutter.
- Legg den avkjølte deigen på en lett melet overflate og dryss over litt mel. Rull til et rektangel 1/8-tommers tykt. Skjær i mindre rektangler, ca 4 tommer med 5 tommer. Rull utklippene en gang til for å kutte flere rektangler.
- Pensle kantene på deigbitene lett med egget. Tilsett omtrent 2 ss syltetøy til halvparten av rektanglene, og fordel det til en halv tomme fra kantene. Topp med de resterende deigbitene og bruk kantene på en gaffel til å presse kantene sammen. Pensle toppen av strudel lett med eggeskyllingen. Legg strudel på et stort bakeplate og flytt til kjøleskapet i minst 30 minutter. (Strudelene kan også fryses på dette tidspunktet.)
- Forvarm ovnen til 375 grader F. Stek strudel til den er gyllenbrun, ca 20 minutter. Hvis du planlegger å varme i brødristeren på et senere tidspunkt, reduser steketiden med omtrent fem minutter, så strudeldeigen er kokt, men ennå ikke gylden. Hvis du baker frosne bakverk, legg til minst fem minutter til steketiden.
Brødrister Strudel glasur
Ingredienser:
- 3/4 kopp konditorisukker
- 1 ss melk
Veibeskrivelse:
- Ha sukkeret i en liten bolle og rør inn melken til det er jevnt.
Flere oppskrifter på bakverk
Søt kirsebærstrudel
Hjemmelagde gresskar brødrister bakverk
3 hjemmelagde bakverk til mamma
