Caprese flatbrød
Hjemmeoppskrift
Servering: 6 som forrett, 4 som måltid
Ingredienser
- 8 roma- eller plommetomater, terninger
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 1/4 ts svart pepper
- 1/2 ts salt
- 10 middels friske basilikumblader, stilket og hakket (ca. 1/2 kopp)
- 7 ss ekstra virgin olivenolje, delt
- 11 oz beholder med avkjølt pizzadeig med tynn skorpe
- 1 fedd hvitløk
- 3/4 kopp majones
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 2 kopper strimlet mozzarellaost
- 1/4 kopp revet parmesanost
Veibeskrivelse
- Forvarm ovnen til 350 grader F.
- Skjær tomater i små biter. Overfør til en mikseskål.
- Tilsett hakket hvitløk, salt, pepper, 1/2 hakket basilikum (ca. 1/4 kopp) og 4 ss ekstra virgin olivenolje.
- Sett til side og la blandingen marinere i 10 minutter.
- Flat pizzadeigen ut i rektangelformen som angitt på pakken, og nå kantene på formen.
- Drypp deigen med ekstra virgin olivenolje og pensle den over overflaten.
- Stek deigen i ovnen ved 350 grader F i 10 minutter på midtre rille.
- Fjern den fra ovnen og la den avkjøle litt, ca. 2 minutter.
- Skjær hvitløksfedd i to og gni, med siden ned, på overflaten av brødet. Den svake varmen i brødet vil hjelpe til med å trekke ut hvitløksmaken.
- La brødet avkjøles helt, ca 10 minutter til.
- Øk ovnstemperaturen til 450 grader F.
- Kombiner majones og hvitløkspulver i en bolle. Fordel jevnt på brødets overflate.
- Topp med strimlet mozzarella for å dekke overflaten jevnt.
- Tøm Caprese -blandingen, da saltet vil ha trukket ut vann fra tomatene, og fordel brødblandingen jevnt over brødet.
- Dryss med revet parmesanost.
- Sett flatbrød tilbake i ovnen i 5-7 minutter til eller til de er gylne, sprø og boblende.
- Pynt med resterende hakket basilikum.
- Server umiddelbart og nyt!
Se videoen
For å lære hvordan du lager flatbrød, se denne videoen fra ekspertene på Olive Garden.
Italienske oppskrifter
- Italiensk forrett oppskrifter
- Tortini di Cioccolato
- Autentiske italienske oppskrifter
