St. Patrick's Day er ikke komplett uten en deilig lapskaus. Så til årets festligheter, lag en solid og autentisk irsk lammegryte med gulrøtter, poteter og kraftig øl. Ved å bruke tradisjonelle ingredienser og noen bokser Guinness smaker lammet fantastisk. En passende lam -oppskrift å forberede til familien din på denne tiden av året!
Relatert historie. Denne Guinness Gravy-Smothered Bangers & Mash-oppskriften er enkel og deilig
En festlig oppskrift på lammegryte med solide og enkle ingredienser
Stew er best nedkjølt over natten og oppvarmet neste dag for å spise og feire. For å fullføre måltidet, par dette med hjemmelaget irsk brus. En bolle med dette vil mate deg hele dagen!
Tradisjonell irsk lammegryteoppskrift
Serverer 8-10
Ingredienser:
- 1 pund tykt skiver bacon, terninger
- 5 kilo benfri lammeskulder, skåret i terninger
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts pepper
- 1/2 kopp mel
- 5 hvitløksfedd, hakket
- 2 løk, skåret i store biter
- 1 kopp vann
- 3 kopper storfekjøtt
- 1 ts sukker
- 3 kopper gulrøtter, terninger
- 4 poteter, skåret i store biter
- 2 ts tørket timian
- 3 laurbærblader
- 2 bokser Guinness stout øl
Veibeskrivelse:
- Stek bacon i en stor gryte over middels høy varme til det er brunt. Smuldre og sett til side.
- Ha sammen lam, salt, pepper og mel i en stor bolle. Brun kjøtt- og melblandingen i gryten med baconfett. Når det er brunt, legg kjøttet tilbake i bollen. Sett av til senere.
- Tilsett hvitløk og løk og stek til løken er gjennomsiktig. Deglaze gryten med vann og tilsett baconbitene, storfekraft og sukker. Dekk til og la det småkoke i ca 1-1/2 timer.
- Rør gulrøtter, poteter, tørket timian, laurbærblad og Guinness i gryten. Reduser varmen, og la det småkoke under lokk i 20 til 30 minutter, til grønnsakene er møre.
Flere irske oppskrifter
Moderne oppskrift på irsk poteter og kål
Stekt irsk potet oppskrift
Irsk kanadisk cocktailoppskrift
