Pesto Barley Salat - SheKnows

Har du hatt din bygg i det siste? Dette nøttete, seige kornet er en undervurdert ingrediens som kan byttes deilig til ris, serveres som en varm eller kald salat, og til og med brukes som fylling til grønnsaker. Vi elsker bygg og laget denne enkle byggsalaten, slik at du også kan bli forelsket i den.
Har du hatt din bygg i det siste? Dette nøttete, seige kornet er en undervurdert ingrediens som kan byttes deilig til ris, serveres som en varm eller kald salat, og til og med brukes som fylling til grønnsaker. Vi elsker bygg og laget denne enkle byggsalaten, slik at du også kan bli forelsket i den.

Relatert historie. Vegansk påskemeny

Pesto byggsalat

Serverer 8

Ingredienser:

t
• 2 kopper perlebygg

t

• 1/2 ts salt

t

• 1/2 kopp hjemmelaget vegansk pesto

t

• 1 halvliter drue- eller cherrytomater, halvert

t

• Friske basilikumblader til pynt

Veibeskrivelse:

t
1. Kok opp en stor gryte med vann. Tilsett bygg og salt og kok til byg er mørt, ca 45 minutter. Tøm og skyll bygg under kaldt vann.

t

2. Overfør bygg til en stor bolle og rør med pesto og tomater.

t

3. Server pyntet med friske basilikumblader.

Sunnere veganske salatoppskrifter!