Glutenfrie veggie burrito boller er en sunn måte å krydre middagen på-SheKnows

Du trenger ikke å bekymre deg for wraps eller tvilsomme ingredienser i disse morsomme å lage og servere burritoskålene. Fargen kommer fra ferske grønnsaker stablet høyt med ris og salat, og du vil definitivt nyte den glatte og krydrede cremaen som er tilsatt over toppen.

Relatert historie. Giada De Laurentiis delte nettopp en unik smakfull vri på Cantaloupe som er en perfekt sommerrett

Jeg tror du virkelig vil glede deg over disse hjemmelagde burritoskålene uten å måtte bekymre deg for hva som er inni. Enda bedre, du kan legge til hva du vil i disse bollene. Tenk salsa, guacamole og til og med svarte bønner. Det tar nesten ingen tid å sette dem sammen til et godt måltid.

Jeg beholdt denne bollen grei, enkel og deilig med lyse, fargerike grønnsaker og brun ris. En av mine favoritt ting med disse bollene er den krydrede cremen som blir presset over toppene. Denne cremen er laget med lett tilgjengelig gresk yoghurt og er krydret og søt-det perfekte supplementet til alle de andre ingrediensene.

Glutenfrie veggie burrito boller med brun ris og krydret crema oppskrift

Burrito -boller kan stables høyt med dine favorittingredienser. Denne er full av grønnsaker og brun ris for et sunt og smakfullt måltid.

Serverer 2

Forberedelsestid: 12 minutter | Tilberedningstid: 4 minutter | Total tid: 16 minutter

Ingredienser:

For krydret crema

• 6 ss vanlig gresk yoghurt
• 2 ss sitronsaft
• 1-2 ss honning, mer eller mindre, etter smak
• 1 ts varm saus, mer eller mindre, etter smak
• 1/4 ts salt
• 1/4 ts malt svart pepper

Til salaten

• 8 gram kokt brun ris, avkjølt til romtemperatur
• 3 kopper pakket ruccola eller favorittsalat
• 1/2 pund asparges, rengjort og ender trimmet, dampet eller blanchert
• 1 rød paprika, frø og membran fjernet, skåret i strimler
• 3-4 reddiker, ender trimmet, skåret i tynne runder
• 1 stor gulrot, skrelt og endet trimmet, skåret i spiraler eller små fyrstikker
• Fersk koriander, til pynt

Veibeskrivelse:

For krydret crema

1. Tilsett alle ingrediensene i en liten bolle, og visp sammen. Smak til, og juster krydderet etter behov.
2. Tilsett en krydderflaske i klemstil, og sett i kjøleskap til den er klar til bruk.

Til salaten

1. Del salatgrønnene jevnt mellom 2 store boller, med det meste av til den ene siden. Tilsett brun ris i hver bolle, over til den andre siden av bollen.
2. Del de resterende grønnsakene mellom hver bolle, og behold hver i sin egen seksjon.
3. Drypp den krydrede cremen over hver, og pynt med de friske korianderbladene.

Flere glutenfrie oppskrifter

Bananpannekaker med karamelsaus
Lettere kylling Alfredo med courgettebånd
Sitron marengspai med graham cracker skorpe