Tørkede aprikoser er lett tilgjengelige året rundt, lett kastet i frokostblandinger, muffinsdeig og stiemiks, og tilbyr en praktisk konsentrert dose sødme og næring. Imidlertid blekner tørkede aprikoser i kulinarisk sammenligning med ømme ferske aprikoser. Utover å bare være en velsmakende, sunn matbit, kan ferske plukkede aprikoser tilføre sin særegne smak og yummy tekstur til både salte retter og søte desserter. Hvis du har lyst på aprikoser, er det åtte måter å spise denne fyldige, oransjehudede frukten på!
1. Aprikos pannekaker
Friske aprikoser er på topp noen få dyrebare uker fra sen vår til sommer, og gir deg et passende vindu for å inkludere dem i hvert måltid på dagen. Prøv dem til frokost, brett terninger av aprikoser i muffins, røre eller pannekake. Ikke bare vil de legge til en solrik farge, de vil starte dagen med et hjertesunt boost av lykopen og betakaroten. For aprikospannekaker lager du din vanlige pannekakedeig, hell på risten, dryss med finhakket fersk aprikos og fortsett som vanlig.
Trenger du en glutenfri frokostoppskrift? Senk tennene i disse Glutenfrie aprikoskoner.
2. Aprikos salat
Den store mengden vår og sommer med råvarer gjør salater til en naturlig ingrediens ved familiens middagsbord. Fra saftige, søte fruktsalater til frokost eller dessert til grønne salater kastet med frukt, nøtter og ost, kan aprikoser spille en hovedrolle i salaten din. Og for hver aprikossalat gir du næring til hud og øyne med en velsmakende dose vitamin A. Prøv aprikoser, feta og mandelskiver i terninger i din neste grønne grønnsak, eller purér ferske aprikoser med olivenolje, litt balsamico og krydder for en syrlig, saftig salatdressing.
Du kan også kombinere velsmakende og søtt med dette Aprikos basilikum salat.
3. Aprikos korn salater og sider
Det store utvalget av korn og ristyper gir deg nesten uendelige muligheter for ferske aprikoser. Disse miniatyr ferskenlignende kulene passer godt sammen med brun ris, villris, couscous, bulgur, quinoa og mer. Sammen med sin lyse farge gir aprikoser også kornsalater og sider en ekstra bit fiber og jern. Kast aprikoser i terninger i din neste byggsalat eller risrett.
Eller prøv denne nutty søttkornsalaten: Pistasj Aprikos Couscous.
4. Aprikosglasur
Butikkekjøpte aprikoskonserver er en praktisk løsning for søte aprikosglasurer for sjenerøst å pusse på saftig kjøtt og fjærfe, men lagre den raske varianten til når aprikossesongen er forbi. Lag din egen aprikosglasur ved å purere ferske aprikoser, honning, olivenolje, løk, eddik og krydder etter eget valg.
Her er en annen oppskrift på aprikosglasur og hvordan du bruker den: Aprikosglasert Cornish Game Hen.
5. Aprikosdipp
En enkel, kremaktig blanding av aprikoser og fersk ost eller yoghurt er begynnelsen på et godt utvalg av søte eller salte dips til snacks, forretter, smørbrødsmadder og desserter. Ikke bare har aprikoser en gylden fargetone, de legger til kaloriløs masse til vanligvis kaloririke oster, noe som gjør de resulterende dypene mer diettvennlige. For å lage en søt dukkert til frukt, puré bare kremost, gresk yoghurt og friske aprikoser til den er jevn.
Har du behov for smakfull dukkert? Prøv dette Aprikos Geitost Dip.
6. Aprikos bayersk
Å være naturlig søt, er aprikoser ideelle for både sunne og dekadente dessertoppskrifter. En enda bedre kombinasjon er en iboende dekadent aprikosdessert som også er villedende sunn. Tradisjonell bayersk krem er en formet dessert laget med tung krem ledsaget av en aprikos eller annen fruktpuré. Å oppnå utseendet og ganen-behagelig tekstur av bayerske mens du reduserer kaloriene betydelig, er det beste av både sunne og overbærende ønsker.
Prøv denne lavere fettutgivelsen av Aprikos bayersk.
7. Aprikoskake
Tynnskivede aprikoser kan bli funksjonen i en kake opp ned, aprikoser i terninger kan brettes til lette eller tette kakemørder, og aprikospuré kan dryppes over toppen fersk fra ovnen konfekt. Vår og sommer er tilrettelagt for utendørs hagefester og ettermiddagste på terrassen med uventede gjester, noe som gjør aprikoskaker til en perfekt dessert å alltid ha for hånden. Bare ta din favoritt hvite eller gule kakeoppskrift, brett inn lett melet biter av terninger av aprikos, og stek som anvist.
Eller gi denne oppskriften en bake: Fersk aprikoskake
8. Aprikos smuldrer og chips
Mør, varm frukt lagdelt under en smøraktig, skarp pålegg er det perfekte sommerdessertene er laget av. Gi aprikosene en egen dessert som vises, eller kombiner dem med andre modne frukt for mange smuldrer og chips. Gjør aprikosdesserten din enda mer søt tann med en sjenerøs pisket kremfløte, gresk yoghurt eller vaniljeis.
En fargerik dessert med antioksidanter: Aprikos Blackberry Crisp
