En av de små gledene ved vinterproduksjonen er persimmoner. Enten det er den korte, hukede Fuyu eller den høyere Hachiya (bare sørg for at disse er supermodne og myke før du spiser), de er et morsomt avvik fra den typiske sitrus-bare sesongen.
I tillegg til å ta rett ut og spise, er persimmoner gode for å inkludere i retter og drikke. Denne persimmon-infiserte margaritaen er perfekt for høytidsfeiringer når du er lei av gløggene og varme smørdrikker. Lag en stor porsjon puré, og frys den ned til persimmon margaritas når suget slår.
Persimmon margarita oppskrift
For å lage enkel sirup, tilsett 1 del sukker og 1 del vann i en liten gryte. Kok opp, rør til sukkeret er helt oppløst, fjern deretter fra varmen og avkjøl helt.
Serverer 1
Total tid: 20 minutter
Ingredienser:
- 2 gram reposado tequila
- 1 Fuyu persimmon
- 1 unse limejuice
- 2 ss enkel sirup
- Sukker og kanel, for å felge glasset
- Håndfull is
Veibeskrivelse:
- Lag persimmonpuréen ved å øse ut kjøttet av en Fuyu -persimmon, og legg den i en blender eller kjøkkenmaskin. Puree til det er glatt, og sett til side.
- Fukt kanten av et cocktailglas med enten vann eller en limeskive. Bland sukker og kanel på en liten tallerken, og dypp kanten i blandingen til hele kanten er dekket.
- I en cocktail -shaker kombinerer du tequila, 2 gram persimmonpuré, limejuice, enkel sirup og is. Rist, hell deretter i glasset og server.
Flere persimmonoppskrifter
Havre av persimmon og tyttebær
Persimmon pepperkaker
Blandet persimmon mocktail
