Kveldens middag: Phyllo spinatpaioppskrift - SheKnows

Spinat-, feta- og filodeig er nødvendige ingredienser for de deilige greske forretter som kalles spanakopita. Men hvorfor begrense deg til den enkle forretten når du like gjerne kan unne deg en hel pai til middag.

Relatert historie. En solid slow cooker afrikansk peanøttstuing vi garanterer at du vil elske

En av mine favoritt greske delikatesser er spanakopita. Jeg elsker smakene som kommer fra den enkle kombinasjonen av fersk spinat, salt feta og fyldeig. De er så gode, jeg spiser vanligvis flere i en sittende. Jeg spiser faktisk så mange av dem, jeg er vanligvis mett før min egentlige middag med falafel eller tabbouleh treffer bordet, noe som fikk meg til å tenke... Hvorfor må spanakopita være så liten? Hvorfor må de være forretter? Hvorfor kan det ikke være en stor kake, noe som passer for en hovedrett? heldigvis Michael Symon svarte på spørsmålet mitt med spinatfyllo -paien hans. Den har ikke bare de samme smakene som den mindre motparten, den er så enkel å lage og en så stor hit hos familien, jeg er sikker på at jeg kommer til å lage den igjen og igjen.

Phyllo spinatpai

Serverer 8

Ingredienser:

• 3 ss olivenolje
• 3 pund baby spinat, skyllet og tørket
• 3 hvitløksfedd, moset
• Salt og pepper etter smak
• 1/4 kopp solsikkefrø
• Skall av 1 sitron
• 6 gram fetaost, smuldret
• 1 rull (8 gram) fyllodeig, tint
• 1/2 kopp smør, smeltet

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 375 grader F. Smør en 2-quarts bakervarer og sett til side.
2. Varm oljen i en stor skillet over middels høy varme. Tilsett spinat, hvitløk, salt og pepper og rør sammen for å koke til spinaten er visnet, tre til fire minutter. Overfør spinatblandingen til en stor bolle.
3. Bland solsikkekjerner, sitronskall og feta i spinatblandingen til det er grundig kombinert.
4. Kjevle ut fylldeigen og legg ett ark i den tilberedte formen. Pensle med smeltet smør og legg et nytt ark med fylldeig på toppen. Fortsett å smøre og legge på fyll til du har lagt åtte ark med fyll.
5. Skje halvparten av spinatblandingen på fylldeigen. Legg deretter ytterligere tre ark phyllo på toppen, pensle hver med smør mens du går. Topp med den gjenværende spinatblandingen og ytterligere tre ark med smørret fyldeig.
6. Stekes i 30-40 minutter eller til de er gyllenbrune. Avkjøl i fem til 10 minutter, skjær i skiver og server.

Andre fetaoppskrifter

Feta og fruktforrett
Mais og feta phyllo poser
Rødbeter, feta, valnøtt -quiche