Disse kjøttfrie nachos er perfekte for snacks eller spilletid, og gir et smaksslag med Cajun -inspirasjon.
Når spilldagen ruller rundt eller bare når stemningen slår til, bryter du ut denne Meatless Monday -oppskriften på Cajun seitan nachos. Vi har litt Cajun -inspirasjon på gang med denne retten, som litt krydder, røde bønner, grønn paprika og selleri.
Seitan, en populær kjøtterstatning laget av hvetegluten, er stand-in for kylling eller biff i denne oppskriften. Hvorfor så populær? Sannsynligvis fordi den inneholder mye proteiner, lite fett og ser ut og føles som den virkelige avtalen.
Du vil grave i denne retten med litt ekstra salsa og chips på siden. Fra lunsjtid til TV -tid vil disse nachos treffe stedet.
Cajun seitan nachos oppskrift
Serverer 4
Til salsa
- 1 kopp tomat i terninger, frø fjernet
- 1/3 kopp hvitløk i terninger
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1 ts olivenolje
- 1 ts limesaft
- 1/4 ts tørket basilikum
- 1/4 ts cayennepepper (eller etter smak)
- 1/4 ts paprika
- 1/2 ts salt
- 1/8 ts malt svart pepper
Til nachos
- 1 (8 unse) pakke seitanstrimler
- 3/4 kopp tomatsaus
- 1/4 kopp vann
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 1/2 ts løkpulver
- 1/4 ts sellerisalt
- 1/4 ts tørket basilikum
- 1/4 ts cayennepepper (eller etter smak)
- 1/4 ts paprika
- 1/8 ts malt svart pepper
- 1 ss olivenolje
- 2 selleri stilker, ender trimmet, kuttet i små biter
- 1 grønn paprika, frø og membran fjernet, små terninger
- 12 gram nacho chips
- 1 (15 gram) kan røde bønner, tappes og skylles
- 2 grønne løk, ender trimmet, kuttet i små biter
- 6-8 gram strimlet cheddarost
- Rømme, til pynt (valgfritt)
Veibeskrivelse:
Til salsa
- Tilsett alle ingrediensene i en bolle, og bland for å kombinere. Smak til, og juster krydderet etter behov. Hvis du liker salsaen din glatt, legg den til i en kjøkkenmaskin og bland til den er jevn.
- Sett i kjøleskap til den er klar til bruk.
Til nachos
- Tilsett en stekepanne over middels lav varme, tilsett tomatsaus og vann. Tilsett hvitløk, løkpulver, sellerisalt, tørket basilikum, cayennepepper, paprika og malt svart pepper. Tilsett olivenoljen i blandingen, og rør for å kombinere.
- Tilsett seitanen i sausen og rør den sammen. Stek i 6 til 8 minutter eller til seitanen er oppvarmet.
- Tilsett omtrent 1/3 av nachochipsene til en grunne form. Lag på noen av salsaene, 1/3 av seitanen, de røde bønnene, grønn paprika, selleri og ost. Fortsett med ytterligere 2 lag.
- Plasser stekefatet under slagtekyllingen i bare noen få minutter, og følg godt med for å sikre at nachos ikke brenner seg.
- Fjern fra ovnen, og pynt med grønn løk og rømme, hvis den brukes.
- Server varm med ekstra salsa og chips.
Server disse krydret, kjøttfrie og Cajun-inspirerte nachos.
Flere kjøttfrie mandagsoppskrifter
Basil-lime grillet tempeh og tomatspyd
Skillet blomkål og courgette hash med egg
Fylt courgette, med orbed med orden, mandler og fersk tomatsaus