Svinekjøtt og gresskarstuing - SheKnows

En solid gryte med en gryte som vil varme deg opp!

Det er ikke noe mer trøstende enn en stor bolle med stuing på en kald høst eller vinterdag. Denne gresskar- og svinekjøttversjonen er falskt øm og full av aromatiske høstkrydder. Huset ditt vil lukte fantastisk når det koker, og munnen din vil ikke bli skuffet når du smaker på det. Server med crusty brød eller maisbrødmuffins og grave i!

Relatert historie. Martha Stewart bruker denne ene hemmelige ingrediensen til å gjøre grillet ost til en perfekt høstglede

Oppskrift på gresskar og svinekjøtt

Serverer 6

Ingredienser:

• 2-1/4 pounds svinekjøtt, skåret i 1-tommers terninger
• 3 ss ekstra virgin olivenolje, delt
• Salt og pepper
• 1 gul løk, hakket
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ss tomatpuré
• 1/2 ts kanel
• 1/4 ts malt muskatnøtt
• 1/2 ts spidskommen
• 1/4 ts malt koriander
• 1/4 ts malt nellik
• 1/4 ts allehånde
• 1 (15 gram) bokser i tomater
• 1 ss eplecidereddik
• 1 lite sukkergresskar, frøet og skrelt, skåret i 1 tommers terninger (ca. 5 kopper) (*alternativt kan du bruke butternut squash eller annen hardfør vinter squash)
• 4 kopper kyllingbuljong
• 1 ss fersk salvie, hakket

Veibeskrivelse:

1. I en stor nederlandsk ovn, varme 2 ss olivenolje over middels høy varme.
2. Krydre svinekjøttet sjenerøst med salt og pepper etter smak.
3. Brun svinekjøttet på alle sider og overfør til et annet fat. Du må sannsynligvis gjøre dette i 2-3 omganger for å unngå overbefolkning av gryten.
4. Tilsett den resterende spiseskjeen olivenolje i gryten og tilsett hakket løk. Stek i ca 3 minutter til den er myk.
5. Tilsett hvitløken og kok i ytterligere 30 sekunder til den er duftende.
6. Tilsett tomatpuré og alle krydderne. Bland med en treskje eller slikkepott og kok i et minutt til.
7. Tilsett tomatene i terninger med saften, eplecidereddik, gresskar og svinekjøttet i gryten. Rør for å kombinere.
8. Tilsett kyllingbuljongen (den skal bare dekke toppen av alle ingrediensene i gryten), rør og kok opp.
9. Tilsett til slutt hakket salvie og smak til med salt og pepper. Rør, dekk til og overfør til en 325 grader F ovn. Stek i 2-1/2-3 timer til væsken er redusert og svinekjøttet faller fra hverandre mørt.

Flere lapskausoppskrifter

Bratwurst og kyllinggryte
Tranebær kort ribbe lapskaus oppskrift
Hjertelig biffgryte

Legg igjen en kommentar

Kommentarer er stengt.