Lurer du på hvilken kald godbit - iskrem, gelato, sorbet, sherbet eller granita - som er best for deg ernæringsmessig? Denne guiden hjelper deg med å bestemme.
Har du noen gang stått i iskrembutikken og stått overfor dusinvis av valg og forskjellige varianter - iskrem, gelato og sorbet - og lurt på hvilken godbit som ville være best for deg? Kanskje du prøver å slanke deg og telle kalorier, eller kanskje din største bekymring er sukker, og du vil vite hvilken som passer best for dine diettbehov. Dette vil hjelpe deg med å velge.
Sorbet
Sorbet lages vanligvis med frukt, vann og et søtningsmiddel. Det kan også inneholde alkohol. Siden det er laget med ekte frukt, blir det ofte sett på som et sunt valg, men dette er ikke nødvendigvis sant. Sorbet inneholder mye sukker, og dette kan føre til en økning i blodsukkernivået. Det sorbet gjør for det er at den ikke inneholder meieriingredienser, noe som gjør den til et alternativ for mennesker som er laktoseintolerante.
Sherbet
Folk tror ofte at sorbet og sherbet er det samme. De er virkelig like på mange måter, ettersom sherbet også inneholder puret frukt, vann og et søtningsmiddel. Men sherbet inneholder vanligvis også andre ingredienser, som melk eller fløte, eggehvite eller gelatin. Gitt disse tilleggsbestanddelene - nemlig melk - er sherbet ikke egnet for alle som ikke kan konsumere meieriprodukter.
Is og gelato
Is og gelato er ganske like. De inneholder både melk og fløte (selv om iskrem inneholder mer fløte, som du kan forvente, gitt navnet!). Forskjellene ligger i hvordan de blir behandlet, spesielt i hvordan de blir forkastet. Gelato (som er italiensk) males i lengre tid og langsommere, noe som gjør at det blir mindre luft i den, noe som gjør den tettere og kremere i teksturen. Både is og gelato inneholder mer fett enn sorbet, men når det gjelder den spesifikke sammenbruddet, kan det variere sterkt fra merke til merke, så det er vanskelig å gjøre en rettferdig sammenligning.
Granita
Som gelato kommer granita fra Italia (Sicilia, for å være spesifikk). Det er kornete i strukturen sammenlignet med andre kalde godbiter. Laget av vann, sukker og andre smakstilsetninger, er granita egnet for alle som ikke kan spise meieriprodukter. En måte den er laget på, er ved å skrape eller barbere den mens den fryser, og skape den grovere konsistensen, men den kan også lages i en gelatomaskin, noe som resulterer i en mykere, kremere tekstur. Granita har en mer slushy tekstur og serveres ofte som en ganerens mellom måltider. Vanlige smakstilsetninger inkluderer sitron, appelsin og jordbær, så granita, som sorbet, kan være en bekymring hvis du ser på sukkerinntaket ditt.
Mer om mat
Yummy s’mores iskrempaioppskrifter
Kule frosne desserter
Sunne godbiter som hjelper deg med å holde deg kjølig i sommer
