En varm og velsmakende Reuben -sandwich er definitivt en av de mest sublime komfortmatene du kan senke tennene i. Rugbrød stablet høyt med corned beef, surkål, smeltet sveitsisk ost og russisk dressing, det er ingenting som treffer stedet akkurat som en Reuben. Selv om det er vanskelig å forbedre en komfortmatsklassiker, kan en velsmakende kreativ oppdatering på det tradisjonelle Reuben -smørbrødet gjøre denne komfortmaten enda bedre.
Oppdaterer den klassiske Reuben
Når du gir Reuben en kreativ makeover, kan du bevare ånden til denne klassiske smørbrødet ved å vedlikeholde det dens smakfulle elementer - kjøtt, dressing, ost og en slaw eller salat av noe slag - men gir hver en smakfull vri.
Kjøtt: I stedet for corned beef kan du prøve tynt skiver av kalkun, roastbiff, pastrami, kylling, bologna eller skinke. For en mer strukturert fylling, bruk rester av stekt eller grillet svinekjøtt eller fjærfe.
Dressing: Den russiske dressingen - eller i noen tilfeller Thousand Island dressing - kan byttes ut for blått ost, ranch, Caesar, sennep, majones med litt soyasaus eller en annen av dine favorittsmørbrød sauser. Selv sauser som guacamole eller salsa kan brukes, bare husk å holde deg til lignende smaksprofiler gjennom hele smørbrødet.
Sauerkraut eller slaw: Sauerkraut er selvfølgelig det klassiske valget, men coleslaw eller en hjemmelaget blanding av gulrøtter og reddiker (eller andre grønnsaker) blandet med eddik og olje er like deilige alternativer. Uansett slaw du velger, tilsett eddik eller en annen sur komponent som limesaft for å oppnå en smak som minner om surkål.
Ost: En lett smeltende ooey klissete ost kan være lagdelt i Reuben. Prøv brie, mozzarella, fontina, provolone, amerikansk eller gouda.
Etnisk vri: For en velsmakende forandring, gi din Reuben -sandwich etnisk teft. Lag for eksempel en Reuben i fransk stil med skinke og brie i en baguette toppet med en coleslaw i fransk stil med kål, gulrøtter og sitron yoghurtdressing. Lag en Reuben i meksikansk stil med krydret sautert kylling, guacamole, en meksikansk kålsalat, løk og jalapeno-paprika i et boillo (mykt meksikansk brød). Tenk på et kjøkken og lag en Reuben med de særegne smakene.
