Krydret rekerquesadillas med chipotle-avokadosaus-SheKnows

Vil du gi lunsjen din en liten makeover? Disse krydrede reker-quesadillaene er fulle av smak og perfekte når de dyppes i en hjemmelaget chipotle-avokado-saus.

Relatert historie. Jamie Olivers bakte fikenblader-innpakket feta med sitron er stjernen i ditt neste Charcuterie Board

Quesadillas er en av mine gode ideer til raske middager. Du kan ta omtrent alt du finner i kjøleskapet og gjøre det til et deilig middagsalternativ. Pluss at den er fylt med ost, og hvem liker ikke ost? Denne quesadillaen er fullpakket med krydret pepperjackost, krydret tykk salsa og søte reker. Dessuten er chipotle-avokado-dipsausen som du vil begynne å bruke på alt.

Krydret rekerquesadillas med chipotle-avokado saus oppskrift

Serverer 1

Ingredienser:

• 2 små mel tortillas
• 1 ss smør
• 1/2 kopp strimlet pepperjackost
• 2 ss krydret salsa
• 6 kokte reker
• 1 avokado
• 1 lime, saftig
• 1/2 ts chipotle chilipulver

Veibeskrivelse:

1. Legg en liten mel tortilla, og topp den med 1/4 kopp strimlet ost, salsa, reker, ytterligere 1/4 kopp revet ost og den andre tortillaen.
2. Smelt smøret i en liten skillet over middels varme. Tilsett quesadilla, og kok til tortillaen er sprø og osten har begynt å smelte.
3. Snu quesadillaen, og stek den andre siden til tortillaen er brun og osten har smeltet.
4. La quesadillaen avkjøles mens du tilbereder sausen.
5. Skjær avokadoen, fjern kjøttet, og mos det sammen med limejuice og chilipulver.
6. Server sausen med quesadillaen.

Flere quesadilla -oppskrifter

Brie og sopp quesadillas
Krydret grillkylling og avokado quesadillas
BBQ svinekjøtt og ananas quesadillas