Denne sunne gryten toppet med kjeks er et enkelt måltid på hver kveld - SheKnows

Gryteretter er alltid en god middag for familien min. De er perfekte for meg, siden jeg kan piske dem opp raskt og også snike grønnsaker inni for de kresne spiserne.

Relatert historie. Jamie Olivers aubergine Milanese er et sprøtt, ostete alternativ til aubergine -parm

Denne gryten bruker fersk brokkoli, kokt brun ris og en hjemmelaget ostesaus som virkelig hjelper retten til å holde seg kremaktig og rik. Legg merke til at jeg brukte gresk yoghurt i stedet for rømme i sausen. Ærlig talt, jeg bruker veldig sjelden rømme og bruker nesten alltid ren gresk yoghurt. Det tilfører mye kremhet uten tilsatte kalorier og gir denne oppskriften et ekstra slag protein.

Brokkoli, cheddar og brun risbakst med kjekseskoroppskrift

Denne enkle, men tilfredsstillende gryten er et lett familiemåltid for den travle arbeidsuken. Forbered denne gryten på forhånd, og sett den inn i ovnen før middagen ruller rundt.

Serverer 6

Forberedelsestid: 20 minutter | Steketid: 25 minutter | Inaktiv tid: 5 minutter | Total tid: 50 minutter

Ingredienser:

Til ostesausen

• 1 sjalottløk, hakket
• 1 liten søt løk, terninger
• 1 ss usaltet smør
• 2 ss allsidig mel
• 1/2 kopp ren gresk yoghurt eller rømme
• 1 kopp fettfattig melk
• 1 kopp strimlet skarp cheddarost
• Salt og pepper, etter smak

Til gryten

• 1 liten brokkoli, finhakket
• 2 ss usaltet smør
• 3 kopper kokt brun ris

Til kjekspålegg

• 1-1/2 kopper kjeksblanding
• 1/2 kjernemelk
• Persille, til pynt (valgfritt)

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F, og spray en mellomstor gryteform med nonstick-kokespray.
2. Til en gryte over middels varme, tilsett sjalottløk, løk og smør og kok til sjalottløk og løk er myke, ca 4 til 5 minutter.
3. Visp inn melet, og rør til det absorberer alt smøret. Tilsett gresk yoghurt (eller rømme), fortsett å røre til yoghurten og melet er godt innarbeidet.
4. Tilsett til slutt melk og strimlet ost, og smak til med salt og pepper, om ønskelig. Rør godt, og la det småkoke i 10 minutter eller til sausen tykner.
5. Tilsett brokkoli og kokt ris, og rør godt. Hell blandingen i gryten, og sett den til side.
6. I en mikseskål kombinerer du kjeksblandingen og kjernemelken. Bland godt til en stiv deig dannes, og vend ut på en melet overflate.
7. Rull deigen til ca 1/2 tommer i tykkelse. Kutt ønsket kjeksstørrelse fra deigen ved hjelp av en kjeks.
8. Topp gryten med kjeksene, og stek dekket i 25 minutter eller til kjeksene er pent gyldenbrune.
9. Fjern den fra ovnen, og la gryten stå i 5 minutter. Pynt eventuelt med fersk persille, skje deretter gryten i serveringsskåler eller tallerkener, og server umiddelbart.

Flere enkle gryteoppskrifter

Southwestern quiona bake
Buffalo chicken tater tot gryte
Italiensk kyllingstripegryte