Dette kjempegode vegansk retten er perfekt for en ferielunsj, eller et flott alternativ til et tradisjonelt høytidsmåltid. Denne bowtie -pastaretten er klar på under 30 minutter!
Relatert historie. Martha Stewart delte nettopp en kremet brokkoli -karri du vil gjenta i høst
Bowties med tomat-rosmarin ripsaus
Gjør 6 porsjoner.
Næringsstoffer per porsjon: Kalorier 340; Protein 10 g; Fett 3,5 g (lør. Fett, 5 g); Karbohydrat 67g; Kostfiber 6g; Kolesterol 0 mg; Natrium 190 mg
Ingredienser:
- 1 ss olivenolje eller rapsolje
- 1 kopp løk i terninger
- 1 ss honning
- 1 boks (28 gram) terninger i tomater, uten tømming
- 1/2 kopp Sun-Maid Zante Rips
- 2 til 4 ss rødvin
- 1-1/2 ts hakket fersk rosmarin (eller 1/2 ts tørket)
- 1 pakke (12 gram) bowtie eller penne pasta, ukokt
- 4 kopper små brokkolibuketter
- Galaxy Foods Parmesan Soya Vegansk revet pålegg
Veibeskrivelse:
- Varm olje i en stor skillet over middels varme.
- Tilsett løk og kok i 10 minutter, rør ofte til det er veldig mykt og gyllenbrunt.
- Rør inn honning.
- Tilsett tomater med juice, rips, 2 ss vin og rosmarin.
- Kok opp, reduser varmen og la det småkoke under lokk i 10 minutter eller til sausen er tykkere (fjern lokket om nødvendig for å redusere væsken).
- Tilsett resterende 2 ss vin hvis ønskelig for smak.
- I mellomtiden koker du pasta i henhold til pakningsanvisningene, og legger til brokkoli i løpet av de siste 2 minuttene av koketiden.
- Tapp av vann.
- Server saus over pasta og brokkoli og pynt med soyaparmesantopp.
Flere veganske oppskrifter
Hvordan lage veganske ferie brownies
De beste veganske juleoppskriftene
Pepperkaker
