Whole Wheat English Muffins - SheKnows

Det er noe så spesielt med å heve brød fra gjær, vann, mel, sukker og salt. Jeg elsker måten disse ingrediensene alene gjør lite, men kombinert sammen, kan bli fantastiske og nær utallige sjel som tilfredsstiller bakevarer. Morgenens inspirasjon til baking var hele hvete engelske muffins. Jeg lengtet etter den deilige oppfyllelsen som oppstår når de varme, innbydende krokene fylles med smeltet vegansk smør og søtt syltetøy. Denne oppskriften kommer best ut når den boblende røren helles i metallringer plassert på stekepannen, men hvis du ikke har noe imot en flatere og bredere muffins, kan du kaste smeten i fri form på skilleten.
Det er noe så spesielt med å heve brød fra gjær, vann, mel, sukker og salt. Jeg elsker måten disse ingrediensene alene gjør lite, men kombinert sammen, kan bli fantastiske og nær utallige sjel som tilfredsstiller bakevarer. Morgenens inspirasjon til baking var hele hvete engelske muffins. Jeg lengtet etter den deilige oppfyllelsen som oppstår når de varme, innbydende krokene fylles med smeltet vegansk smør og søtt syltetøy. Denne oppskriften kommer best ut når den boblende røren helles i metallringer plassert på stekepannen, men hvis du ikke har noe imot en flatere og bredere muffins, kan du kaste smeten i fri form på skilleten.

Relatert historie. Strawberry Basil Jam i en syltetøymaskin

Whole Wheat English Muffins

Serverer 12

Ingredienser:

2-1/2 ts aktiv tørrgjær

1 kopp varmt vann

1 ss granulert sukker

2-1/2 kopper hvitt hele hvetemel

1 ts salt

1 ts koriander

2 ss finrevet appelsinskall

1 kopp varm vanlig soyamelk

1 ts natron

Grovmalt maismel for støv

Veibeskrivelse:

t
1. Kombiner gjær, vann og sukker i bollen til en stå-oppblander som er utstyrt med padleutstyret.

t

2. I en middels bolle, visp sammen mel, salt, koriander og appelsinskall.

t

3. Når gjærblandingen er skummende, tilsett mel og varm soyamelk i bollen. Bland på lav hastighet.

t

4. Dekk bollen med et fuktig håndkle og sett bollen på et varmt sted i 45 til 50 minutter. Røren vil heve og bli boblende.

t

5. Varm en stor skillet til middels varme. Spray med kokespray. Spray innsiden av metallringene med matlagingsspray.

t

6. Rør natron i røren. Legg metallringer på pannen eller gryten. Hell 1/4 til 1/3 kopp røre i hver ring. Dryss hver lett med maismel.

t

7. Dekk til skilleten og la røren koke i 4 til 5 minutter. Fjern ringene og snu engelske muffins. Stek i ytterligere 3 minutter eller til den er lett brunet og innsiden føles hul.

t

8. Overfør engelske muffins til et rist for å avkjøle. Du kan dele dem opp nå og nyte eller la dem avkjøle helt og oppbevare i en lufttett beholder.

t

9. For å servere, bruk en takket kniv til å dele engelske muffins horisontalt og rist til den er lett brunet.

Mer delish veganske brødoppskrifter!